جهان صنعت نیوز ، دکتر محمدمهدی زرشناس با بیان اینکه تخم شربتی، دانه گیاه ریحان است، اظهار کرد: این دانه پس از قرار گرفتن در آب، لایهای ژلهای و غنی از موسیلاژ در اطراف خود تشکیل میدهد که توانایی جذب مقدار قابل توجهی آب دارد و به همین دلیل، مصرف نوشیدنی حاوی تخم شربتی میتواند احساس تشنگی را برای مدت بیشتری کاهش دهد.
وی افزود: مهمترین ترکیبات تخم شربتی شامل موسیلاژ، فیبرهای محلول، ترکیبات فنولی و فلاونوئیدهاست و موسیلاژ موجود در این دانهها با نگهداشتن آب در دستگاه گوارش، میتواند تخلیه معده را تا حدی کندتر کرده و موجب جذب تدریجیتر آب شود.
این متخصص داروسازی سنتی با تأکید بر اینکه تخم شربتی مانع کمآبی بدن نمیشود، گفت: در شرایطی مانند فعالیت بدنی شدید، تعریق زیاد، تب یا گرمازدگی، بدن همچنان به دریافت آب و الکترولیتهای کافی نیاز دارد و مصرف شربت تخم شربتی نباید این تصور را ایجاد کند که نیاز بدن به آب به طور کامل برطرف شده است.
زرشناس ادامه داد: اگر فرد به دلیل کاهش احساس تشنگی، مصرف آب را محدود کند، همچنان در معرض خطر کمآبی قرار خواهد داشت؛ بنابراین تخم شربتی باید به عنوان یک نوشیدنی کمکی در کنار مصرف کافی آب مورد استفاده قرار گیرد.
عضو هیأتعلمی دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی شیراز با اشاره به ضرورت …
