این بخش بهصورت خودکار گردآوری شده است. برای مطالعه کامل خبر، به منبع اصلی مراجعه کنید.
به گزارش آفتاب نیوز،
نوقای تبریزی در انواع گردویی، پستهای، وانیلی، آجیلی و شکلاتی تهیه میشود و نوع گردویی آن از گونههای قدیمی و پرطرفدار این شیرینی به شمار میرود.
طرز تهیه نوقای تبریزی
برای تهیه نوقا به ۲ ورق نان میکادو، ۴۵۰ گرم شکر، ۲۵۰ میلیلیتر گلوکز، ۱۲۵ میلیلیتر عسل یا شیره، ۲ عدد سفیده تخممرغ، ۷۵ گرم کره، کمی وانیل و حدود ۲۵۰ گرم مغز گردو، پسته یا فندق نیاز است.
ابتدا یک قالب مستطیلی را چرب کرده و یک ورق نان میکادو در کف آن قرار دهید. سپس شکر، گلوکز و عسل یا شیره را روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شده و مخلوط به جوش برسد.
در دستورهای رایج، شربت تا حدود ۱۳۰ درجه سانتیگراد حرارت داده میشود. همزمان سفیدههای تخممرغ را با همزن بزنید … …
