اگر برای مهمانیها دنبال یک پیشغذای متفاوت بهجای سالاد و دسرهای تکراری هستید، کالکباب گیلانی میتواند گزینه جذابی باشد.
برترینها: اگر برای مهمانیها دنبال یک پیشغذای متفاوت بهجای سالاد و دسرهای تکراری هستید، کالکباب گیلانی میتواند گزینه جذابی باشد؛ پیشغذایی شمالی که با ترکیب بادمجان، گردو، سیر، سبزیهای معطر و رب انار تهیه میشود و طعم ترش و متفاوتی دارد.
مواد لازم:
- ۱ کیلو بادمجان
- ۳ حبه سیر
- ۱۵۰ گرم گردو
- ۱ قاشق غذاخوری پُر چوچاق و خالواش خردشده
- ۲ قاشق غذاخوری رب انار
- ۱ فنجان آب انار ترش
- نمک به مقدار لازم
- گلپر به مقدار لازم
اگر چوچاق و خالواش در دسترس ندارید، میتوانید یک قاشق غذاخوری نعناع خشک جایگزین کنید. طرز تهیه:
ابتدا بادمجانها را کبابی کنید تا کاملاً نرم شوند. سپس …
