فرادید: جوجه کباب یکی از محبوبترین غذاهای ایرانی است که عطر و طعم بینظیری دارد. شاید طرز تهیه این غذا در نگاه اول بسیار ساده به نظر برسد اما راز داشتن یک جوجه کباب خانگی واقعاً لذیذ و ترد، در تسلط بر روشهای مرینت جوجه و شناخت طرز مزهدار کردن جوجه نهفته است.
در ادامه به نکاتی کلیدی خواهیم پرداخت که با رعایت آنها، میتوانید جوجه کباب رستورانی و خوشمزه در خانه تهیه کنید. راز پخت و مزه دار کردن جوجه کباب خانگی بسیار لذیذ بهترین قسمت مرغ برای جوجه کباب
برای درست کردن جوجه کباب بهتر است از گوشت سینه مرغ استفاده کنید. اگر میخواهید ران مرغ را کباب کنید، خرد کردن گوشت را با حوصله بیشتری انجام دهید. اجتناب از زدن آبلیمو و نمک به جوجه کباب
بسیاری از افراد در همان ابتدای مزه دار کردن مرغ برای جوجه کباب، به آن آبلیمو و نمک میزنند اما این کار اشتباه است زیرا ماساژ جوجه با آبلیمو و نمک باعث سفت شدن آن میشود اما حذف آنها نیز جوجه را بی مزه میکند. …
