برترینها: اگر فصل گوجهفرنگی را از دست بدهید، معمولاً باید برای خرید گوجههای گلخانهای با طعم کمتر و قیمت بالاتر هزینه کنید. اما یک ترفند ساده وجود دارد که باعث میشود عطر و طعم گوجههای تازه را برای ماهها حفظ کنید. نگهداری گوجهفرنگی در فریزر یکی از بهترین روشها برای جلوگیری از هدررفت این ماده غذایی پرمصرف است؛ روشی که هم ماندگاری آن را افزایش میدهد و هم باعث میشود هر زمان به گوجه برای تهیه خورشت، سوپ، سس یا غذاهای مختلف نیاز داشتید، بدون دردسر از آن استفاده کنید. در ادامه مطلب همشهریآنلاین را میخوانید:
وسایل مورد نیاز گوجهفرنگی تازه (به مقدار دلخواه) کیسههای مخصوص فریزر یا بطریهای پلاستیکی تمیز چاقوی تیز و تخته برش غذاساز یا رنده دستی مراحل گامبهگام فریز کردن گوجهفرنگی
برای اینکه بهترین نتیجه را بگیرید، این ۵ مرحله ساده را به ترتیب پیش بروید: ۱. شستشو و برشبندی هوشمندانه
گوجهفرنگیها را بهخوبی بشویید و خشک کنید. بسته به سلیقه، آنها را بهصورت حلقهای، هلالی یا نگینی خرد کنید. (توجه: پوستگیری کاملاً اختیاری است و تأثیری در کیفیت نگهداری ندارد.) ۲. تبدیل به پوره (در صورت تمایل)
اگر قصد تهیه سس یا سوپ دارید، تکههای گوجه را داخل غذاساز بریزید و بهصورت پورهای یکدست درآورید. برای بافت درشتتر هم میتوانید از رنده …
