به گزارش رکنا، بافت این شیرینی در داخل نرم و لطیف و سطح آن طلایی و شیرین است و میتوانید آن را برای صبحانه، عصرانه، پذیرایی یا حتی میانوعده کودکان آماده کنید. مواد لازم برای تهیه پیراشکی شکری مواد لازم برای خمیر آرد سفید: ۳ پیمانه شیر ولرم: ۱ پیمانه شکر: ۳ قاشق غذاخوری تخممرغ: ۱ عدد کره آبشده یا روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری خمیرمایه فوری: ۱ قاشق غذاخوری وانیل: نصف قاشق چایخوری نمک: یک پنس مواد لازم برای سرخ کردن و روکش روغن سرخکردنی: به مقدار لازم شکر دانهریز: حدود نصف پیمانه دارچین: ۱ قاشق چایخوری، اختیاری پودر هل: کمی، اختیاری مراحل تهیه پیراشکی شکری بدون فر مرحله اول؛ فعال کردن خمیرمایه
ابتدا شیر را کمی گرم کنید. شیر باید فقط ولرم باشد و نباید داغ شود. شیر داغ میتواند باعث از بین رفتن فعالیت خمیرمایه شود.
شکر و خمیرمایه فوری را به شیر اضافه کنید و کمی هم بزنید. سپس ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید. اگر روی سطح شیر کف و حباب ایجاد شد، یعنی خمیرمایه فعال است و میتوانید مرحله بعد را شروع کنید. مرحله دوم؛ آماده کردن مایه خمیر …
