گروه اقتصادی اقتصادآنلاین، وضعیت عرضه و تقاضا در بازار کالاهای اساسی حاکی از آن است که نرخ برنج ایرانی در ارقام مختلف، پس از یک دوره ثبات نسبی، موجی از نوسانات ریز و تغییرات پلکانی را تجربه میکند؛ فرایندی که بیش از هر چیز متأثر از تغییرات لحظهای در بازار غیررسمی ارز و افزایش عمومی بهای تمامشده تولید و توزیع در کشور است.
اقتصاد کالاهای پایه در کشور پیوستگی غیرقابلانکاری با نبض ارز دارد و بر همین اساس، هرگونه تکانه در شاخصهای پولی کلان بلافاصله در زنجیره تأمین محصولات استراتژیک، از کشت و برداشت گرفته تا هزینههای بستهبندی، سورتینگ، حملونقل و دستمزد نیروی کار انعکاس پیدا میکند.
این وضعیت موجب شده تا تولیدکنندگان و بنکداران عمدهفروشی، با احتیاط دوچندانی به عرضه محصولات کیفی شمال و جنوب کشور بپردازند و نرخگذاریها با ضریب ریسک ناشی از تورم انتظاری همگام شود.
در حال حاضر در میان گونههای مختلف، تقاضا برای نمونههای مرغوب و استخوانی شمال کشور به دلیل چسبندگی سنتی ذائقه عمومی همچنان بالا مانده است، اما تغییر کانالهای قیمتی باعث شده تا بخشی از طبقات مصرفکننده، سبد مصرفی خود را به سمت گونههای پرمحصول، ارقام پربازده و نمونههای نیمدانه تغییر دهند تا تعادل …
