چرا به صبحانه مقوی نیاز داریم؟
خوردن یک صبحانه مقوی و خوشمزه، انرژی مورد نیاز بدن را تامین کرده و همچنین موجب تنظیم قند خون بدن میشود. به همین خاطر صبحانه یکی از مهمترین وعده هایی غذایی است. مصرف صبحانه خوشمزه و مقوی، خطر ابتلا به دیابت را کاهش میدهد. همچنین حافظه ی کوتاه مدت شما را تقویت کرده و برای حفظ سلامتی، شادابی و کارایی بدنتان موثر است. در ادامه باید گفت که صبحانه نقش اساسی و مهمی در رشد و تکامل کودکان هم دارد. معمولا خوردن صبحانه بلافاصله بعد از بیدار شدن توصیه میشود و اینکار روی، آهن، فیبر، کلسیم مورد نیاز بدن را تامین میکند.
چرا صبحانه کلید طلایی مغز است؟
تحقیقات علمی ثابت کردهاند که مصرف وعده صبحگاهی مقوی، مستقیماً با افزایش تمرکز و دقت در طول روز ارتباط دارد. مغز انسان پس از ساعتها خواب، نیاز به گلوکز و اسیدهای آمینه دارد تا سیناپسهای عصبی را مجدداً با بالاترین قدرت راهاندازی کند. "نحوه شروع صبح شما، نحوه سپری شدن کل روزتان را تعیین میکند. تغذیه درست در صبح، احترامی است که به ذهن و بدن خود میگذارید." – دکتر مارک هایمن (Dr. Mark Hyman) ۱- املت توپر
املت توپر یک صبحانه تایلندی خوشطعم است که با ترکیب شیرینی و تندی، تجربهای دلچسب را فراهم میکند. برای درست کردن این املت، ابتدا پیاز و سیر را تفت داده، سپس گوشت چرخکرده را اضافه کرده و تا زمانی که قهوهای شود، تفت بدهید.
پس از آن، نمک، فلفل، شکر و گوجهفرنگی را اضافه کرده و بگذارید تا مواد با هم بپزند و غلیظ شوند. در نهایت، گشنیز و فلفل قرمز را اضافه کرده و مخلوط گوشت را کنار بگذارید تا گرم بماند.
برای املت، تخممرغها را با نمک مخلوط کرده و در تابه نچسب بریزید تا یک لایه نازک ایجاد شود. پس از اینکه زیر تخممرغ طلایی شد، نصف مخلوط گوشت را در مرکز آن ریخته و لبههای تخممرغ را روی گوشت تا کنید تا به شکل بقچه درآید. این املت خوشمزه را میتوان بلافاصله سرو کرد.
۲- املت اسفناج
اسفناج یکی از سبزیجات مفیدی است که در انواع غذاها میتوانید از آن استفاده کنید. یکی از این غذاهای جذاب، املت اسفناج است که جایگزین خوبی برای املتهای تکراری با گوجه فرنگی است و …
