ترکیب برنج ایرانی با شوید معطر، تن ماهی و ادویه های خوش عطر، غذایی سیرکننده و لذیذ می سازد که می توانید آن را در مدت کوتاهی آماده کنید. در ادامه، طرز تهیه شوید پلو با تن ماهی را به صورت مرحله به مرحله و با فوت وفن های خوشمزه تر شدن آن می خوانید.
مواد لازم برای شوید پلو با تن ماهی
برای ۴ نفر: مواد لازم مقدار برنج ایرانی ۳ پیمانه تن ماهی ۲ قوطی شوید تازه خردشده ۱ پیمانه شوید خشک ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد متوسط سیر ۲ حبه زردچوبه ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری نمک به مقدار لازم روغن به مقدار لازم زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری، اختیاری سیب زمینی ۲ عدد، برای ته دیگ، اختیاری
نکته: اگر از شوید تازه استفاده می کنید، می توانید مقدار شوید خشک را کمتر کنید. ترکیب شوید تازه و خشک عطر بسیار خوبی به غذا می دهد.
مرحله اول؛ آماده کردن برنج
برنج را چند مرتبه با آب سرد بشویید تا آب آن نسبتاً شفاف شود. سپس برنج را با مقداری آب و نمک حداقل ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت خیس کنید. …
