آموزش گام به گام نان بدون ورز با ۴ ماده ساده. خمیر را استراحت دهید و در قابلمه چدنی بپزید تا نانی طلایی و ترد داشته باشید.
مواد لازم:آرد سفید (همه منظوره) ۳ پیمانه/نمک ۱ قاشق چایخوری/مخمر خشک فعال ۴/۱ قاشق چایخوری/آب گرم (۱۰۰ تا ۱۱۰ درجه فارنهایت) ۱/۵ پیمانه
طرز تهیه:
مرحله اول: آرد، نمک و مخمر را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
مرحله دوم: آب گرم را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری چسبنده و نامنظم به دست آید. خمیر را ورز ندهید.
مرحله سوم: روی کاسه را بپوشانید و خمیر را در جای گرم و بدون جریان هوا به مدت ۳ تا ۴ ساعت استراحت دهید تا حجم آن تقریباً دو برابر شود و حالت پفکی پیدا کند.
مرحله چهارم: قابلمه چدنی ۵ تا ۶ لیتری با درب را در فر قرار دهید. فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۳۰ دقیقه گرم کنید.
مرحله پنجم: خمیر را روی یک …
