پودر قند به خوبی در مواد حل می شود و می تواند بافتی نرم و لطیف به حلوا بدهد. در ادامه ۶ مدل خوشمزه از جمله حلوا زعفرانی، حلوا شکلاتی، حلوا هویج، حلوا نارگیلی، حلوا ارده و حلوا آرد برنج را مرحله به مرحله همراه با فوت وفن های مهم آموزش می دهیم. ۱. حلوا زعفرانی با پودر قند؛ خوش رنگ و مجلسی
مواد لازم آرد سفید قنادی: ۲ پیمانه پودر قند: ۱ پیمانه روغن مایع: نصف پیمانه کره: ۵۰ گرم گلاب: نصف پیمانه زعفران دم کرده غلیظ: ۳ قاشق غذاخوری پودر هل: نصف قاشق چای خوری دارچین: کمی برای تزئین خلال پسته و بادام: به مقدار لازم مرحله اول؛ تفت دادن آرد
آرد را الک کنید و داخل تابه ای خشک بریزید. روی حرارت ملایم حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تفت دهید و مرتب هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
نکته: برای حلوا با رنگ روشن، آرد را بیش از حد تیره نکنید. مرحله دوم؛ اضافه کردن روغن و کره
روغن و کره را اضافه کنید و مواد را چند دقیقه هم بزنید تا آرد کاملاً با چربی مخلوط شود و بافتی یکدست پیدا کند. مرحله سوم؛ آماده کردن شهد …
