اطلاعات مفید درمورد زیتون و کالری آن

همه چیز درمورد زیتون

زیتون علی رغم اندازه ی کوچکش، سرشار از ویتامین E و سایر آنتی اکسیدان های مفید است. خواص زیتون تنها به این دو مورد محدود نمی شود. مطالعات گوناگون، فواید زیتون و تأثیر مثبت آن را بر سلامت قلب نشان داده اند.

همچنین زیتون می تواند در پیشگیری از پوکی استخوان و سرطان مفید باشد. چربی سالمی که در روغن زیتون خام وجود دارد، یکی از اَرکان رژیم غذایی سالم در کشورهای حوزه ی مدیترانه است. از زیتون می توان در سالادها، ساندویچ ها و برخی سُس ها استفاده کرد.

زیتون بیضی شکل است و حدود ۳ تا ۵ گرم وزن دارد. بعضی از گونه های زیتون در حالت نارس، رنگی سبز دارند و وقتی که کاملا می رسند، رنگ شان تیره (سیاه) می شود. گونه ی دیگری از زیتون ها حتی زمانی که کاملا می رسند، باز هم سبزرنگ هستند. ۹۰٪ زیتون تولیدی در کشورهای حوزه ی مدیترانه صرف تولید روغن زیتون می شود.

کالری و ارزش غذایی زیتون هر 100 گرم زیتون دارای 115 کالری می باشد. مقدار 100 گرم کالری 115 آب 80 % نیاز روزانه پروتئین 0.8 گرم کربوهیدرات 6.3 گرم شکر 0 گرم فیبر 3.2 گرم چربی 10.7 گرم اشباع 1.42 گرم تک اشباع 7.89 گرم چربی اشباع نشده و اشباع شده 0.91 گرم

بیشتر بخوانید:

همه چیز درمورد خرما و میزان کالری موجود در آن

دانستنی های طلایی درمورد کالری مورد نیاز بدن

خواص زیتون 1. زیتون تقویت کننده ی سلامت قلب است

بیماری های قلبی یکی از شرایط مرگبار گسترده در سراسر جهان است. بنابراین افراد به دنبال روش هایی هستند که بتوانند سلامت قلب خود را بهبود ببخشند و در برابر تمامی فاکتورهایی که باعث ایجاد تصلب شرایین، حمله قلبی، بیماری های قلبی عروقی و سکته می شود، مبارزه نمایند.

زیتون حاوی اسیدهای چرب تک غیر اشباعی است که اولئیک اسید نام دارد و می تواند از بروز بیماری های قلبی جلوگیری کند. روغن زیتون نیز دارای اولئیک اسید است و مسئول کاهش فشار خون است. کاهش فشار خون شانس ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

علاوه براین، زیتون غنی از ترکیبات فنولی است که می تواند از بروز سرطان های مختلف جلوگیری کند. ترکیبات فنولی مانند هیدروکسی تیروزول همانند یک ضد انعقاد …