اگر به دنبال یک غذای متفاوت، خوشمزه و نسبتاً ساده هستید، طرز تهیه پنکیک عدس و گوشت می تواند انتخاب جذابی باشد. این غذا با ترکیبی از عدس قرمز و سبز، گوشت چرخ کرده، سبزیجات و ادویه های مختلف تهیه می شود و می تواند گزینه ای مناسب برای یک وعده غذایی کامل و سیرکننده باشد. ترکیب عدس و گوشت علاوه بر طعم دلچسب، بافت متفاوتی نیز به این پنکیک می دهد.
مواد لازم برای پنکیک عدس و گوشت
برای تهیه این غذای خوش طعم به مواد زیر نیاز دارید: ۱ پیمانه ترکیب عدس قرمز و عدس سبز ۴۰۰ میلی لیتر شیر ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲ عدد تخم مرغ ۲۰۰ میلی لیتر آب برای مایه پنکیک ۱۰۰ میلی لیتر آب برای مواد گوشتی ۱۰ گرم بیکینگ پودر ۱ عدد پیاز ۲ عدد فلفل دلمه ای ۲ عدد فلفل سبز ۱ عدد گوجه فرنگی ۲۰ گرم رب گوجه فرنگی حدود ۷۰ میلی لیتر روغن زیتون نمک و ادویه های دلخواه طرز تهیه پنکیک عدس و گوشت
ابتدا عدس قرمز و سبز را همراه با شیر، ۲۰۰ میلی لیتر آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید روی حرارت ملایم بپزد تا عدس ها نرم و کمی متورم شوند. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید مواد کمی خنک شوند.
در مرحله بعد، تخم مرغ ها، ۲۰۰ میلی لیتر آب، بیکینگ پودر، ادویه های مورد علاقه و حدود ۳۰ میلی لیتر روغن زیتون را به مخلوط عدس اضافه کنید. همه مواد را با غذاساز یا مخلوط کن کاملاً پوره کنید تا مایه ای یکدست به دست بیاید.
آماده کردن مواد گوشتی
برای تهیه مواد میانی، مقداری روغن زیتون داخل تابه بریزید و پیاز خردشده را تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن …
