آشنایی با کالری، ارزش غذایی و خواص آووکادو

همه چیز درمورد آووکادو

آووکادو و یا گلابی تمساح نام درخت و میوهٔ آن درخت است. این درخت در مناطق گرم و استوایی می روید و میوه ای سبز رنگ با هسته ای درشت دارد. آووکادو (پرسی آمریکانا) درختی است که میوهٔ آن در گونهٔ گیاهان گل دار طبقه بندی می شود.

این گیاه بومی آمریکای مرکزی و مکزیک است و تا ۲۰ متر رشد می کند و رشد خیلی سریعی دارد. این گیاه همیشه برگ های سبز دارد که طول آن ها به ۱۲ تا ۱۵ سانتی متر می رسد. گل های آن نامشخص (ناپیدا) و به رنگ زرد مایل به سبز و به عرض ۵ تا ۱۰ میلی متر است.

کالری و ارزش غذایی آووکادو هر 100 گرم آووکادو حاوی 190 کالری می باشد. مقدار 100 گرم کالری ۱۹۰ اسید چرب غیراشباع با یک باند دوگانه ۱۲ گرم اسید چرب غیراشباع با چند باند دوگانه ۲ گرم چربی کل ۲۰ گرم ویتامین E 3 میلی گرم پتاسیم ۴۵۰ میلی گرم مس ۰/۲ میلی گرم ویتامین B6 0/4 میلی گرم ویتامین B5 1 میلی گرم فیبر ۳ گرم

بیشتر بخوانید:

کالری گل کلم : گل کلم پخته و خام چقدر کالری دارد ؟

کالری کاهو : 100 گرم کاهو چقدر کالری دارد ؟

خواص آووکادو 1. آووکادو سرشار از اسیدهای چرب تک غیراشباع است که برای قلب مفیدند

آووکادو یک ماده ی غذایی پرچرب است. در واقع ۷۷ درصد از کالری های آووکادو از چربی می آید که آن را به یکی از چرب ترین مواد غذایی گیاهی موجود تبدیل می کند.

اما چربی آووکادو جزء چربی های مفید و سالم محسوب می شود. اکثر چربی موجود در آووکادو، اسید اولئیک است که به عنوان اسید چرب تک غیراشباع ماده ی تشکیل دهنده ی اصلی روغن زیتون نیز هست و گمان می رود که برخی از اثرات مفید روغن زیتون به خاطر آن باشد.

اسید اولئیک باعث کاهش التهاب در بدن می شود و ثابت شده است که روی ژن های مرتبط با سرطان، اثرات مفیدی می گذارد. چربی های موجود در آووکادو در برابر اکسیداسیون ناشی از گرما بسیار مقاوم هستند؛ این مسئله، روغن آووکادو را به انتخابی سالم و مطمئن برای پخت و پز تبدیل می کند. 2. خوردن آووکادو می تواند سطوح کلسترول و تری گلیسیرید را کاهش دهد

بیماری قلبی، شایع ترین علت مرگ و میر در جهان است. ثابت شده است که چندین نشانگر خون با افزایش خطر ابتلا به بیماری …