در این روش، سیب زمینی جای خمیر را می گیرد و با پنیر پیتزا، سوسیس یا مرغ و سبزیجات، یک غذای طلایی و کش دار درست می کنید؛ آن هم به دو روش با فر و بدون فر.
🥔 مواد لازم برای پیتزا سیب زمینی
برای ۲ تا ۳ نفر:
سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
تخم مرغ: ۱ عدد
آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق چای خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری
آویشن: ۱ قاشق چای خوری
پنیر پیتزا: ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم
سوسیس: ۲ عدد، خردشده
فلفل دلمه ای: نصف عدد
قارچ: ۱۰۰ گرم
ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
روغن: به مقدار لازم
سس کچاپ یا سس مخصوص پیتزا: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
نکته: به جای سوسیس می توانید از مرغ پخته و ریش ریش شده، گوشت چرخ کرده تفت داده شده یا حتی سبزیجات استفاده کنید.
👩🍳 طرز تهیه مرحله به مرحله
مرحله اول؛ آماده کردن سیب زمینی
سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و با رنده درشت رنده کنید.
آب اضافی سیب زمینی را با دست کاملاً بگیرید. این مرحله مهم است؛ چون اگر سیب زمینی آب زیادی داشته باشد، کف پیتزا به خوبی خودش را نمی گیرد.
مرحله دوم؛ درست کردن مایه سیب زمینی
سیب زمینی رنده شده را داخل کاسه بریزید.
تخم مرغ، آرد، نمک، فلفل سیاه و آویشن را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.
مایه باید حالت چسبنده داشته باشد و هنگام قرار گرفتن در تابه از هم نپاشد.
مرحله سوم؛ آماده کردن مواد روی پیتزا
قارچ ها را ورقه ای خرد کنید و با مقدار کمی روغن تفت دهید تا آب آن ها کشیده شود.
سوسیس خردشده و فلفل دلمه ای را نیز اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.
اگر از مرغ یا گوشت استفاده می کنید، بهتر است از قبل کاملاً پخته و آماده باشد.
🔥 روش اول: پیتزا سیب زمینی با فر
مرحله چهارم؛ آماده کردن پایه پیتزا
فر را از حدود ۱۰ دقیقه قبل روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
کف سینی یا قالب را کمی چرب کنید و مایه سیب زمینی را داخل آن بریزید.
با پشت قاشق مواد را به شکل یک لایه نسبتاً نازک و یکدست پهن کنید.
مرحله پنجم؛ نیم پز کردن پایه
سینی را داخل فر قرار …
