اگر از روش های همیشگی پخت مرغ خسته شده اید، خوراک مرغ گشنیزی می تواند یک انتخاب متفاوت و خوش عطر برای وعده های خانوادگی باشد. این غذا با ترکیب مرغ، مقدار زیادی گشنیز تازه، رب گوجه و رب انار، طعمی متفاوت و دلچسب پیدا می کند.
این دستور که از صفحه اینستاگرامی Amirpaz منتشر شده، در فضای مجازی مورد توجه زیادی قرار گرفته و بسیاری از کاربران از طعم متفاوت آن تعریف کرده اند. این دستور آن قدر محبوب شد که خیلی ها با ایده های خودشان سراغش رفتند؛ بعضی ها همین ترکیب را با تغییراتی مثل استفاده از تن ماهی یا مواد دیگر امتحان کردند و نتیجه کارشان را با دیگران به اشتراک گذاشتند.
مواد لازم: مرغ ۴ تکه (ران یا سینه)/گشنیز تازه خردشده ۵۰۰ گرم (نیم کیلو)/پیاز ۱ عدد (نگینی خرد شده)/رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری/رب نارنج یا رب انار ۱ قاشق غذاخوری/زردچوبه به میزان لازم/نمک به میزان لازم/فلفل سیاه به میزان لازم/پودر سیر به میزان لازم/زعفران دم کرده به مقدار دلخواه/آب حدود ۲ لیوان/روغن یا کره به میزان لازم طرز تهیه:
مرحله اول: سرخ کردن مرغ
تکه های مرغ را با کمی نمک، فلفل و زردچوبه مزه دار کنید. در یک تابه بزرگ، مقداری روغن یا کره بریزید و مرغ ها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا دو طرف آنها طلایی و برشته شوند. سپس مرغ ها را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز و گشنیز
در همان تابه، پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس مقدار زیادی گشنیز خردشده را به پیاز …
