طرز تهیه انواع رول کدو سبز
کدو سبز یکی از پرخاصیت ترین، سبک ترین و در عین حال انعطاف پذیرترین صیفی جاتی است که میتوانید در آشپزخانه داشته باشید. بسیاری از افراد به دنبال غذاهای جدید و خلاقانه با کدو سبز هستند تا از حالت تکراری خورش یا کوکو خارج شوند. رول کدو سبز، یکی از همان انتخاب های هوشمندانه است که نه تنها ظاهر بسیار شیک و مجلسی دارد، بلکه میتواند به عنوان یک پیش غذای لوکس یا یک وعده شام اصلی سرو شود. این غذای خوشمزه هم به صورت گیاهی و رژیمی (بدون گوشت) و هم به صورت پروتئینی (با گوشت چرخکرده یا مرغ) تهیه میشود.
امروز در آلامتو مقاله ی تحت عنوان طرز تهیه انواع رول کدو سبز با گوشت و بدون گوشت خوشمزه و مجلسی را می توانید مشاهده کنید.همچنین بخوانید: طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده خانگی با قارچ و گردو بدون فرطرز تهیه انواع رول کدو سبز با گوشت
این نسخه از رول کدو، به دلیل داشتن گوشت چرخکرده و یک سس گوجه فرنگی غلیظ و خوش طعم، بسیار سیرکننده است و میتواند پای ثابت مهمانی های شما باشد.
مواد لازم برای رول:کدو سبز: ۷ عدد (متوسط و نسبتا قلمی)گوشت چرخکرده: ۲۰۰ گرمپیاز: ۱ عدد متوسطفلفل دلمه ای: نصف یک عددنمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا: به مقدار لازم
مواد لازم برای سس مخصوص:سیر: چند حبهپوره گوجه فرنگی: ۴ عددرب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری سرپرآب: نصف استکانآبغوره: نصف استکاننمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا: به میزان لازمطرز تهیه انواع رول کدو سبز با گوشت خوشمزه و مجلسی
برای شروع، کدو سبزها را به خوبی بشویید و بدون اینکه پوست آنها را بگیرید، به صورت ورقه های نازک و طولی برش بزنید. برای اینکه کدوها هنگام رول شدن نشکنند، بهتر است آنها را با کمی روغن در تابه به صورت خیلی سبک تفت دهید تا نرم شوند؛ یا اینکه روی آنها کمی نمک بپاشید و اجازه دهید چند دقیقه بمانند تا آب بیندازند و انعطاف پذیر شوند. در همین حین، پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و در تابه ای دیگر با مقداری روغن تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود. سپس گوشت چرخکرده را به پیاز اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا رنگ گوشت تغییر کند. حالا نوبت اضافه کردن فلفل دلمه ای نگینی شده و ادویه ها (نمک، فلفل، زردچوبه و پاپریکا) است. این مخلوط گوشتی را تا جایی که عطر ادوی هها بلند شود و گوشت به خوبی بپزد، …
