محبوبه عظیمزاده | شهرآرانیوز؛ در روزهای گرم سال، نوشیدن یک لیوان آب یخ برای بسیاری از افراد لذتبخش و گاهی وسوسهانگیز است. با این حال، سالهاست باورهای مختلفی درباره عوارض مصرف آب یخ مطرح میشود؛ از اختلال در هضم غذا تا آسیب به اندامهای داخلی، اما آیا این ادعاها پشتوانه علمی دارند؟ آیا نوشیدن آب یخ برای همه مضر است؟
پاسخ این است که خیر. بر اساس شواهد موجود، نوشیدن آب یخ، یعنی آبی با دمای نزدیک صفر تا ۴ درجه سانتیگراد، برای بیشتر افراد سالم، خطر شناختهشدهای ایجاد نمیکند. تاکنون هیچ مطالعه باکیفیتی نشان نداده است که آب یخ باعث بیماریهایی مانند کبد چرب، آسیب به معده یا سفت شدن چربیهای غذا در بدن میشود. گرچه برخی پژوهشها نشان میدهد نوشیدن آب یخ ممکن است در برخی افراد، مانند مبتلایان به میگرن یا اختلال «آشالازی» (اختلال حرکتی مری)، باعث تشدید علائم شود. رابطه بین آب یخ و سرماخوردگی
یکی از باورهای رایج این است که نوشیدن آب یخ باعث سرماخوردگی میشود. شواهد علمی چنین چیزی را تأیید نمیکنند. سرماخوردگی یک بیماری ویروسی است و نوشیدن آب سرد بهتنهایی باعث ابتلا به آن نمیشود.
توصیه: اگر سرماخوردهاید و احساس میکنید نوشیدنی گرم علائم شما را کمتر میکند، انتخاب آب یا نوشیدنی گرم میتواند راحتی بیشتری ایجاد کند؛ اما این به معنای مضر بودن آب یخ برای همه نیست.
یافتههای علمی:
پانزدهفرد سالم در یک مطالعه، در زمانهای مختلف آب سرد، آب گرم و سوپ مرغ نوشیدند. پژوهشگران تأثیر این نوشیدنیها را بر عملکرد مخاط بینی بررسی کردند.
نتیجه: آب سرد به طور موقت روند پاکسازی مخاط بینی را کندتر کرد، در حالی که آب گرم و سوپ مرغ این روند را بهبود بخشیدند. اگر سردرد دارید...
نوشیدن آب بسیار سرد یا خوردن خوراکیهای یخی میتواند در برخی افراد باعث سردرد ناشی از سرما شود. پژوهشها نشان میدهد افراد مبتلا به میگرن، بیش از دیگران مستعد تجربه این نوع سردرد هستند.
توصیه: اگر سابقه میگرن دارید و متوجه شدهاید آب یخ باعث شروع سردردتان میشود، نوشیدنی را آهستهتر بنوشید یا از آب با دمای بالاتری استفاده کنید.
یافتههای علمی (۲۰۰۱):
۶۶۹ زن در یک مطالعه شرکت کردند و هر …
