بازار لبنیات ایران در روزهای اخیر شوک سنگینی را تجربه کرده است. قیمت پنیر امروز پنجشنبه ۵ شهریور ۱۴۰۵ با ثبت رکوردی جدید در بخش پنیرهای ۴۰۰ گرمی، زنگ خطری جدی برای صنعت لبنیات و سفره خانوارهای ایرانی به صدا درآورده است.
قیمت پنیر ۴۰۰ گرمی به عنوان یکی از پرمصرفترین محصولات لبنی، امروز با افزایش چشمگیری مواجه شده و به رقم بیسابقه ۱۶۶,۵۰۰ تومان رسیده است.
این افزایش قیمت در حالی رخ میدهد که برخی کارخانههای تولید پنیر، خطوط تولید خود را متوقف کردهاند و تولید برندهای محبوب با کاهش چشمگیری مواجه شده است. علت گرانی پنیر و راز اصلی گرانی شیر موضوعی است که ذهن بسیاری از مصرفکنندگان و فعالان اقتصادی را به خود مشغول کرده است.
آمارها نشان میدهد که قیمت شیر خام به عنوان ماده اولیه اصلی صنعت لبنیات، طی یک سال گذشته از ۲۳ هزار تومان به ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان درب دامداری رسیده است. این افزایش ۱۶۳ درصدی، زنجیره تولید لبنیات را با چالشهای جدی مواجه کرده و بسیاری از تولیدکنندگان را به مرز تعطیلی کشانده است. …
