بازار لبنیات ایران در هفتههای اخیر شاهد یکی از بیسابقهترین موجهای افزایش قیمت در تاریخ خود بوده است. آنچه پیشتر به عنوان یک کالای اساسی و ضروری در سبد غذایی همه خانوارها جای داشت، اکنون به کالایی لوکس و گرانقیمت تبدیل شده که بسیاری از خانوادهها را برای تهیه آن با مشکل مواجه کرده است. قیمت شیر خام در طول یک سال گذشته از ۲۳ هزار تومان به ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان درب دامداری رسیده است که افزایشی ۱۶۳ درصدی را نشان میدهد.
امروز شنبه ۲۴ مرداد ۱۴۰۵، ستاد تنظیم بازار قیمتهای مصوب جدید ۴ قلم محصول لبنی پرمصرف را ابلاغ کرد. بر اساس این مصوبه، قیمت هر کیلوگرم شیر خام درب کارخانه ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین شده است. همچنین نرخ هر عدد شیر نایلونی ۹۰۰ گرمی با ۱.۵ درصد چربی ۸۴ هزار تومان، شیر بطری ۱۰۰۰ گرمی با ۱.۵ درصد چربی ۹۸ هزار تومان، پنیر UF ۴۰۰ گرمی با ۱.۵ درصد چربی ۲۰۳ هزار تومان و ماست دبهای دو کیلوگرمی با ۱.۵ درصد چربی ۲۲۸ هزار و ۷۰۰ تومان تعیین شده است.
این افزایشها در حالی رخ میدهد که صنعت لبنیات با افزایش قابل توجه هزینههای تولید، کاهش حدود ۱۰ درصدی مصرف داخلی و افت احتمالی صادرات مواجه است. در این گزارش جامع، به بررسی عمیق قیمتهای جدید لبنیات، علل افزایش قیمتها، پیامدهای آن بر معیشت مردم و چشمانداز پیشرو خواهیم پرداخت. قیمتهای جدید لبنیات امروز ۲۴ مرداد ۱۴۰۵ جدول قیمتهای مصوب لبنیات ردیف محصول وزن درصد چربی قیمت مصوب جدید (۱۴۰۵) قیمت مصوب قبلی (۱۴۰۴) میزان افزایش ۱ شیر خام (هر کیلو) ۱۰۰۰ گرم ۳.۲٪ ۶۰,۵۰۰ ۲۳,۰۰۰ ۱۶۳٪ ۲ شیر نایلونی ۹۰۰ گرم ۱.۵٪ ۸۴,۰۰۰ ۳۸,۷۰۰ ۱۱۷٪ ۳ شیر بطری ۱۰۰۰ گرم ۱.۵٪ ۹۸,۰۰۰ ۴۸,۷۰۰ ۱۰۱٪ ۴ پنیر UF ۴۰۰ گرم ۱.۵٪ ۲۰۳,۰۰۰ ۹۴,۵۰۰ ۱۱۵٪ ۵ ماست دبهای ۲۰۰۰ گرم ۱.۵٪ ۲۲۸,۷۰۰ ۱۱۸,۰۰۰ ۹۴٪ افزایش ۱۶۳ درصدی شیر خام در یک سال
قیمت شیر خام که مبنای تعیین قیمت تمام محصولات لبنی است، در طول یک سال گذشته از ۲۳ هزار تومان به ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان درب دامداری افزایش یافته است. این افزایش ۱۶۳ درصدی، بزرگترین جهش قیمتی در تاریخ صنعت لبنیات ایران محسوب میشود. شیر نایلونی؛ ۸۴ هزار تومان
شیر نایلونی ۹۰۰ گرمی با ۱.۵ درصد چربی که یکی از پرمصرفترین …
