برترینها: قورمهسبزی از آن غذاهایی است که معمولا کسی دوست ندارد در دستور اصلیاش دست ببرد؛ اما گاهی یک تغییر کوچک میتواند نتیجهای کاملا متفاوت بسازد. قورمه سبزی با پنیر کبابی یکی از همین ترکیبهای خلاقانه است که عطر سبزی و لیموعمانی را با بافت طلایی و شورِ پنیر هالومی همراه میکند.
در این نسخه، پایه همان قورمهسبزی آشناست، اما پنیر کبابی قرار است در پایان کار یک لایه طعم و بافت تازه به غذا اضافه کند. پنیر هالومی به دلیل اینکه روی حرارت مستقیم بهسرعت ذوب نمیشود، بعد از گریل شدن سطحی برشته و طلایی پیدا میکند و کنار خورشت نرم و جاافتاده، تضاد جذابی به وجود میآورد. مواد لازم برای قورمه سبزی با پنیر کبابی
برای تهیه این خورشت برای حدود ۴ نفر به مواد زیر نیاز دارید: گوشت خورشتی: ۴۰۰ گرم سبزی قورمه: ۴۰۰ گرم لوبیا قرمز: ۱ پیمانه پیاز بزرگ: ۱ عدد لیموعمانی: ۴ عدد پنیر کبابی یا هالومی: ۲۰۰ گرم آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری، در صورت نیاز زردچوبه: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم …
