به گزارش رکنا، ترکیب کوفتههای خوشعطر با سبزیجات سرخشده، بادمجان طلایی و سس گوجهفرنگی سیردار، یه غذای فوقالعاده لذیذ و مجلسی ساخته. این دستور خوشمزه رو ذخیره کن که حتماً یه روز امتحانش کنی. یه سؤال خوشمزه: شما این غذا رو بیشتر با کوفته دوست دارید یا با بادمجان و سس فراوون؟ مواد لازم: برای کوفتهها:
▫️ ۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده
▫️ ۱ عدد پیاز رندهشده
▫️ ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آرد سوخاری
▫️ نمک، فلفل سیاه و پاپریکا به مقدار لازم
▫️ کمی جعفری تازه خردشده برای سرخ کردن:
▫️ سیبزمینی
▫️ فلفل سبز
▫️ فلفل قرمز تند
▫️ بادمجان برای سس خوشعطر:
▫️ گوجهفرنگی پوستکنده و خردشده
▫️ چند حبه سیر
▫️ کمی نمک طرز تهیه:
1️⃣ ابتدا مواد کوفته را با هم مخلوط کرده و خوب ورز میدهیم، سپس به شکل دلخواه فرم میدهیم.
2️⃣ سیبزمینی، بادمجان (که بهتر است حدود ۳۰ دقیقه در آب نمک قرار بگیرد)، فلفلها و در آخر کوفتهها را سرخ کرده و داخل ظرف میچینیم.
3️⃣ روغن اضافه تابه را گرفته و گوجههای خردشده را همراه با سیر و نمک تفت میدهیم تا یک سس غلیظ و خوشعطر آماده شود.
4️⃣ سس گوجهسیر را روی مواد داخل ظرف ریخته و اجازه میدهیم طعمها به خورد هم بروند.
نوش جان پایان خبر / رکنا / کدخبر 1244485 …
