اگر به دنبال یک همبرگر خانگی آبدار، نرم، خوشمزه و اقتصادی هستید، این دستور می تواند گزینه مناسبی باشد. در این روش با استفاده از تنها ۵۰۰ گرم گوشت و چند ماده ساده مثل سویا، پیاز، پودر سوخاری و ادویه های مخصوص همبرگر، مقدار قابل توجهی برگر آماده می شود. ترکیب نهایی بافتی نرم و لطیف دارد و می توان آن را هم برای مصرف خانوادگی و هم به عنوان همبرگر نیمه آماده برای نگهداری در فریزر تهیه کرد.
مواد لازم برای همبرگر خانگی
برای تهیه این مقدار همبرگر به مواد زیر نیاز دارید: ۲۵۰ گرم ران گوساله ۲۵۰ گرم قلوه گاه گوساله ۵۰ گرم سویای خشک یک عدد پیاز متوسط، حدود ۱۱۰ تا ۱۳۰ گرم ۲۰ گرم پودر سوخاری کاملاً ریز ۱۰ گرم پروتئین ایزوله سویا ۱۰ گرم نمک حدود ۲۰ تا ۳۰ گرم تخم مرغ، معادل تقریباً نصف یک تخم مرغ حدود ۲.۵ گرم سس خردل نصف قاشق چای خوری پاپریکا برای خوش رنگ شدن برگر ادویه مخصوص همبرگر
ترکیب ادویه این دستور شامل موارد زیر است: ۱ گرم فلفل سیاه ۵ گرم پودر سیر ۲.۵ گرم تخم گشنیز ۱.۵ گرم پاپریکا ۱ گرم فلفل قرمز ۱ گرم پودر زنجبیل ۱ گرم آویشن …
