براساس آمار سالانه یک میلی و ن تا یک میلیون و ۱۰۰ هزار تن گوشت در داخل مصرف می شود که بیش از ۹۰۰ هزار تن آن از تولید داخل و مابقی مبادی واردات تامین می شود، هرچند برخی کارشناسان معتقدند که بعد از حذف ارز ترجیحی، سرانه مصرف گوشت قرمز کاهش داشته است. البته در بازار گوشت اختلاف فقط بر سر میزان واردات نیست، بلکه پرسش اصلی این است که برای تامین پایدار گوشت باید روی واردات حساب باز کرد یا تولید داخل را تقویت کرد؟ از طرفی برای تعدیل قیمت و کنترل بازار چه اقداماتی باید انجام شود؟ چراکه بررسی ها نشان می دهد قیمت دام و گوشت قرمز در مغازه ها هیچ سنخیتی با یکدیگر ندارد.
براساس گفته کارشناسان، میانگین قیمت هر کیلو دام ۶۷۰ هزار تومان است که براین اساس لاشه درب کشتارگاه یک میلیون و ۴۰۰ تا یک میلیون و ۴۵۰ هزار تومان باید عرضه شود و با سود منطقی یدست مصرف کننده برسد که متاسفانه بدلیل فاصله چشمگیر قیمت ها، هر کیلو گوشت بالای ۲ میلیون تومان بدست مصرف کننده می رسد که تشدید نظارت ها می تواند جلوی گرانفروشی را بگیرد. …
