بازار گوشت گوسفندی در جمعه ۲۰ شهریور ۱۴۰۵ بیشتر از آنکه با یک قیمت واحد شناخته شود، با اختلاف قابل توجه میان نوع برش، کیفیت، وزن بسته و محل عرضه روبهروست. تازهترین رصد بازار کالاهای اساسی برای هفته منتهی به ۱۹ شهریور نشان میدهد شقه کامل گوسفندی در میادین میوه و ترهبار ۱ میلیون و ۵۳۰ هزار تومان قیمت داشته است؛ در مقابل، نرخ قطعاتی مانند ران، ماهیچه، فیله و چنجه در فهرست قیمتهای فروشگاهی بسیار بالاتر قرار میگیرد. قیمت گوشت گوسفندی امروز ۲۰ شهریور ۱۴۰۵ چقدر است؟
برای خریدار، مهمترین نکته این است که عبارت «قیمت گوشت گوسفندی» یک عدد مشخص را نشان نمیدهد. نوع قطعه، با استخوان یا بدون استخوان بودن، میزان چربی، وزن بسته و حتی نوع عرضه میتواند قیمت نهایی را تغییر دهد.
در دادههای بازار میادین، شقه کامل گوسفندی بستهبندی در محل داخلی آزاد کیلویی ۱ میلیون و ۵۳۰ هزار تومان گزارش شده است. در همان نرخنامه، برای قطعات مختلف گوسفندی از جمله سردست، گردن، ماهیچه، قلوهگاه، کف دست و نیم شقه ران، قیمتهای متفاوتی ثبت شده است. …
