بازار محصولات پروتئینی در پنجشنبه ۲۶ شهریور ۱۴۰۵، دو روز مانده به شنبه ۲۸ شهریور، در سه گروه مرغ، گوشت قرمز و تخم مرغ رفتار یکسانی ندارد. در بازار مرغ، مرغ کامل تازه ۳۴۰ هزار تومان و فیله ۷۲۰ هزار تومان ثبت شده است؛ در بازار گوشت، ران کامل ممتاز گوسفندی به ۲ میلیون و ۲۹۰ هزار تومان رسیده و شانه ۳۰ عددی درجه یک تخم مرغ با وزن ۲ کیلوگرم ۶۰۰ هزار و ۹۵۰ تومان قیمت دارد. برآورد قیمت برای شنبه نشان میدهد بیشتر اقلام با تغییرات محدود معامله خواهند شد. پیش بینی قیمت محصولات پروتئینی شنبه ۲۸ شهریور
برای برآورد شنبه، رفتار فعلی بازار و فاصله قیمت قطعات مختلف مبنا قرار گرفته است. در گوشت قرمز، گزارشهای تازه از ثبات نسبی نرخها حکایت دارند و در مرغ نیز قیمت قطعات اصلی در محدودههای فعلی قرار گرفته است. در تخم مرغ، تنوع بستهبندی و تعداد باعث شده اختلاف قیمت میان محصولات بیشتر از آن چیزی باشد که با مشاهده یک شانه مشخص میشود. …
