طرز تهیه شاه پلو با مرغ خوشمزه‌ترین پلو مخلوط ایرانی

شاه پلو یکی از غذاهای اصیل و مجلسی ایرانی است که با برنج، مرغ، میوه‌های خشک و ادویه‌های معطر تهیه می شود. در این مطلب طرز تهیه مرحله به مرحله این پلوی خوش عطر را می‌خوانید.

این بخش به‌صورت خودکار گردآوری شده است. برای مطالعه کامل خبر، به منبع اصلی مراجعه کنید.

شاه پلو یکی از غذاهای مجلسی و اصیل ایرانی است که با ترکیب برنج، مرغ، میوه‌های خشک و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. این پلوی رنگارنگ و خوش طعم، گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص است.

مواد لازم شاه پلو برای ۴ تا ۶ نفر

برنج ۴ پیمانه

مرغ (ران یا سینه) ۳۵۰ گرم

پیاز متوسط ۶ عدد (خلالی شده)

پیاز ۲ عدد (رنده شده)

جوز هندی ۱ قاشق چای خوری

قیصی (برگه زردآلو) ۱۲۰ گرم

آلو ۱۲۰ گرم

کشمش پلویی ۱۰۰ گرم

زردچوبه ۱ قاشق چای خوری

پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری

فلفل سیاه ۱ قاشق مرباخوری

پاپریکا ۱ قاشق مرباخوری

نمک ۱ قاشق چای خوری

زعفران دم کرده غلیظ ۳ قاشق غذاخوری

ماست ۴ قاشق غذاخوری

گلاب ۱ قاشق مرباخوری

زرده تخم مرغ ۲ عدد

روغن ۳ قاشق غذاخوری

مرحله اول: آماده سازی میوه‌های خشک

قیصی، آلو و کشمش را بشویید و در آب ولرم خیس کنید تا نرم شوند (حدود ۳۰ دقیقه). سپس آب آنها را خالی کنید و در صورت تمایل، آلوها را هسته بگیرید.

مرحله دوم: آماده سازی و پخت مرغ …

یک قرن تلاش ژاپن برای کاهش ریسک زلزله موفق بود؟

در هفته گذشته دهم شهریور سالروز زلزله ۱ سپتامبر ۱۹۲۳ (۱۰ شهریور ۱۳۰۲ شمسی) در کانتو -نزدیکی توکیو- ژاپن با بزرگای هشت بود که در آن بیش از صد هزار نفر عمدتا در اثر آتش‌سوزی خانه‌ها با اشتعال چراغ‌های خوراک‌پزی در منازل اکثرا چوبی وقت، پس از زلزله جان باختند.

بازار رشت مرمت بی‌اصالت، بازسازی بی‌ضابطه

آتش که خاموش شد، بازار رشت فقط بخشی از سراها، کاروانسراها، مساجد و حجره‌هایش را از دست نداد؛ لایه‌ای از روایت‌های زیسته شهری نیز در میان خاکسترها دفن شد. در چنین موقعیتی، نخستین واکنش طبیعی، بازگرداندن سریع فعالیت اقتصادی است؛ اما در یک بافت تاریخی، سرعت بازگشت نباید جایگزین اصول مرمت و احیا شود.