این خوراکی مخصوص کسانی که است که نگران گوارش خود هستند

ساورکرات در طول زمان ماندگار شد تا به یک چاشنی و غذای جانبی محبوب در بسیاری از فرهنگ ها تبدیل شود. این غذا به ویژه در آلمان محبوبیت زیادی دارد و نام آن نیز از زبان آلمانی گرفته شده است.