غذاهای خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو
برترین ها/کدو حلوایی میوه خوش آب و رنگ و مقوی پاییزی است که میتوان با آن انواع دسر ها و غذا های خوشمزه را تهیه کرد که در این مطلب چند رسپی با آن را برایتان آورده ایم.
سوپ کدو تنبل
مواد لازم
- آب مرغ ۳ فنجان
- نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
- پوره کدو تنبل ۲ فنجان
- جعفری تازه خرد شده۱ قاشق چای خوری
- پیاز خرد شده ۱/۲ فنجان
- آویشن تازه ۱/۲ قاشق چای خوری
- سیر خرد شده ۱ حبه
- خامه ۳ قاشق سوپ خوری
- فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه
1. کدو تنبل را پوست کنده و در آب کم بپزید و به شکل پوره در آورید
2. آب مرغ، نمک، پوره کدو تنبل، پیاز، آویشن، سیر، و فلفل را در یک دیگچه بریزید و روی اجاق بگذارید. پس از به جوش آمدن حرارت را کم کنید تا به مدت ۳۰ دقیقه بپزد
3. پس از پختن سوپ، مخلوط را بگذارید کمی سرد شود و در دسته های کوچک (۱ فنجان در یک زمان) داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کنید تا محلول صاف و یکدست شود.
4. دوباره مخلوط سوپ کدو تنبل را به دیگچه برگردانید و بگذارید روی حرارت کم و به مدت ۳۰ دقیقه بجوشد.
5. در حین جوشیدن سوپ را هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود.
6. سوپ کدو تنبل آماده است آن را در کاسه سوپ بریزید و با خامه و جعفری تازه خرد شده تزیین کنید.
سایر نکات
سوپ کدو تنبل یک سوپ مغذی و ساده است و به عنوان پیش غذا و یا غذای اصلی برای شام خانواده شما، سبک و لذیذ است.
اسموتی ادویه کدو حلوایی
مواد لازم
- ادویه پای کدو حلوایی ۱.۵ قاشق چای خوری
- پوره کدو حلوایی ۱/۲ فنجان
- عصاره افرا (خالص) ۲ قاشق سوپ خوری
- موز (یخ زده) ۱ عدد
- جو دو سر (جو کامل) ۱/۲ فنجان
- بیسکویت سبوس دار(خرد شده) ۱ عدد
- شیر (به انتخاب خودتان) ۱/۱/۴ فنجان
طرز تهیه
1. همه ی مواد را داخل مخلوط کن با سرعت بالا بزنید تا یکدست و ترکیب شوند. آنقدر شیر اضافه کنید تا غلظت مطلوب به دست بیاید.
2. داخل لیوان ها بریزید و روی آن ادویه ی پای کدو حلوایی بریزید. با نی سرو کنید.
اسپرسو کدو حلوایی
مواد لازم
- شیر ۱ لیوان
- پوره کدو حلوایی ۱ قاشق غذا خوری
- خامه به مقدار لازم
- قهوه به مقدار لازم
- وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
- شکر ۱ قاشق چای خوری
- دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
1. نصف لیوان شیر را درون ظرفی بریزید سپس پوره کدو حلوایی ( کدو پخته ) ، شکر ، وانیل و دارچین را به شیر اضافه کنید و مواد را خوب باهم مخلوط نمائید.
2. پس از اینکه مواد را ترکیب کردید ، ظرف را در مایکروویو قرار دهید ، پس از ۱-۲ دقیقه مخلوط غلیظ و پر خامه ای خواهید داشت که اماده تهیه اسپرسو است ( روی حرارت هم میتوانید این مخلوط را آماده کنید ).
3. درون لیوان مقداری از مخلوط اماده بریزید سپس قهوه ( ۱ قاشق چایخوری قهوه + ۱ فنجان اب با حرارت ملایم دم کنید ) را به آن اضافه کنید و مقداری شیر روی ان بریزید.
4. مواد را با قاشق مخلوط کنید و کمی خامه زده شده روی نوشیدنی تان قرار دهید و در انتها با کمی پودر قهوه یا دارچین تزئین کنید.
سایر نکات
میتوانید بجای شکر از عسل ، شیره خرما ، شیره انگور و … استفاده کنید ؛ بهتر است از شیر پر چرب برای طعم خوب آن استفاده کنید ؛ سعی کنید مواد در زمان ترکیب داغ باشند تا نوشیدنی تان گرم و دلچسب باشد.
پلوی کدو حلوایی
مواد لازم
- کدو حلوایی بدون پوست(حبه قندی خردشده) ۵۰۰ گرم
- برنج۴ پیمانه
- کشمش پلویی۱ پیمانه
- زعفران دم کرده به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
- گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
- پیاز ۲ عدد
- پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
1. برنج را از قبل دو ساعت خیس کرده و آبکش کنید. یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن و کمی زردچوبه تفت دهید. کدو را اضافه کرده، تفت داده، کشمش را شسته و با کدو کمی تفت دهید. یک قاشق سوپخوری شکر و زعفران و درصورت دلخواه یک قاشق سوپخوری رب به آن اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. برنج را ساده دم کنید.
2. برای درست کردن گوشت قلقلی ها گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید و یک عدد پیاز دیگر را در آن رنده کنید . مقداری هم نمک و فلفل بزنید . حالا با دستتان شروع به ورز دادن کنید تا مایه گوشتی یکدست شود.تابه ای آماده کنید و داخل آن مقداری روغن بریزید .کوفته ها را در روغن سرخ کرده و به مخلوط کدو اضافه کنید. وقتی که برنج دم کشید، آن را درون دیس کشیده و لابهلای آن گوشت و کدو را بریزید و سرو کنید.
دلمه کدو حلوایی
مواد لازم
- کدو حلوایی کوچک ۱ عدد
- برنج آبکش شده ۲ پیمانه
- گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- رب ۱ قاشق سوپ خوری
- سبزی دلمه خرد شده ۳۰۰ گرم
- لپه ۱/۲ پیمانه
- سرکه ۳ قاشق سوپ خوری
- آلو یا برگه زرد آلو به مقدار لازم
- زعفران ۳ قاشق سوپ خوری
- شکر ۲ قاشق سوپ خوری
- کره آب شده ۳ قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
1. ابتدا کدو حلوایی را شسته سر آن را بریده و داخل آنرا کاملاً خالی کرده و تمیز میکنیم.
2. داخل کدو کره آب شده و زعفران و کمی شکر زده روی کدو را روغن میمالیم و به مدت نیم ساعت داخل فر میپزیم.
3. پیاز را سرخ کرده گوشت را به آن اضافه کرده سرخ میکنیم و بعد رب را اضافه کرده و سرخ میکنیم و در نهایت برنج، سبزی و لپه پخته شده را اضافه کرده و کمی تفت داده و سرکه را هم به مواد اضافه میکنیم.
4. آلو خیس خورده یا برگه زرد آلو را هم اضافه کرده نمک و فلفل مواد را اندازه میکنیم و داخل کدو را پر میکنیم.
5. فر را از قبل روی °C۱۸۰ گرم کرده و کدو را داخل ظرف گذاشته روی آنرا فویل میکشیم و کف ظرف را کمی آب میریزیم به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت میپزیم.
منبع : آخرین خبر
ایرانیها از چه مکملهایی باید استفاده کنند؟/ توصیه به مصرف امگا۳ بهجز ساکنان این دو منطقه در کشور
ستاره محبوب دیزنی در ۳۵ سالگی بیخانمان از دنیا رفت
اعتراف تازه آنجلینا جولی درباره طلاق از برد پیت، فرزندان و بازگشت به بازیگری
دیپلماسی زیر سایه روایتهای رادیکال؛ توافق در آینه شبکههای اجتماعی؛ کدام روایتها بر فضای مجازی غلبه داشتند؟
تا چه سنی میتوان زندگی کرد؟ / آیا سقف بیولوژیکی برای عمر ما وجود دارد؟
حکم پرستو احمدی و همراهانش صادر شد
این عبارت از پیام «تفاهم» رهبری در تجمعات شبانه پلاکارد شد (عکس) - مردم سالاری آنلاین
۲۹ خرداد متفاوت؛ غذای داغ توافق به جای کوکوی سرد شریعتی در یخچال!
جنگ صدا و سیما با مذاکرات تهران و واشنگتن - مردم سالاری آنلاین
مکرون کاسه داغ تر از آش شد: ایران نباید موشک بالستیک دوربرد داشته باشد!
مذاکره در سایه بحران؛ جنگ جایگزین دیپلماسی می شود؟
سردبیر فرهیختگان: نظر رهبری پذیرش متن نبود اما به خرد جمعی احترام گذاشتند
آغاز فصل جدید رابطه ایران و اعراب خلیج فارس؟ | «ظرفیتهای اقتصادی» زمینه ساز اعتمادسازی تدریجی است اگر ...
مسئول پروژه بازسازی رابطه امارات با ایران انتخاب شد | شیخ طحنون بن زاید کیست؟ | مقامات دبی و شارجه در کنار شیخ به دنبال …
درسهایِ اقتصادی جنگ ایران از زاویه دید یک جامعه شناس | هم دولت هم ملت به دلارهای نفتی خو گرفتهاند | تکثر جامعه ایران را …
تصاویری از حواشی آخرین تمرین تیم ملی با حضور هنرمند شهیر ایرانی
هر گریه کودک چه منظوری از او را نشان می دهد؟ + زبان گریه کودکان را بشناسید
ادامه حملات شدید هوایی و توپخانهای اسرائیل به جنوب لبنان
ترامپ دربارهٔ ایران: تنها راهی که میتوانم سختگیرانهتر عمل کنم این است که دو یا سه هفتهٔ دیگر همچنان به شدت هرچه تمامتر …
چرا انسانها ناخودآگاه همیشه به سمت چپ میپیچند؟
پزشکیان، خاویر میلی ایران میشود؟ | تورم ماهانه ۵۰ درصدی یا اصلاحات به سبک آرژانتین
سه متهمِ ۱۹ هزار مرگ/ چرا سالانه ۲۰ هزار ایرانی جان میبازند؟
رباتهای جراح مجهز به هوش مصنوعی؛ دقیقتر از دست انسان! + فیلم
ببینید | اعتراض تلویحی وزیر خارجه عربستان به ترامپ : مدیریت تنگه هرمز قبل از درگیری به خوبی کار میکرد
ببینید | شمس الواعظین: ایران به دلیل بزرگی اش باید بیرون از مرزهایش بجنگد
راز کاهش چشمگیر خلوص تریاک؛ از قبل انقلاب هم مجوز جهانی کاشت مخدر داشتیم/ ذوالفقاری: اگر ایران نبود، قاچاق چند تنی مخدر به …
چرا در زمان جنگ تشنه پذیرش اخبار جعلی میشویم؟ / بنیادی: انسداد اینترنت انزوای رسانهای است؛ نمیتوان در انزوا با پدیدهای …
ببینید | داروهای طب سنتی در ایران چطور تولید میشوند؟
ببینید / ویدیوی حال خوب کن از وضعیت کنونی سد کرج در ۲۸ خرداد
عروسیهای خانگی در راه است| خداحافظی با مراسم لوکس
شکست استراتژیک آمریکا / ترامپ سوالی را پرسید که پاسخ آن را از قبل نمیدانست / جنگ ترامپ به جای حل مسائل گذشته مسائل جدیدی …
تیم ملی ایران میتواند از بلژیک امتیاز بگیرد؛ لذتبخش بود که ۲ بار به بازی برگشتیم - پارس فوتبال
سنخشناسی مخالفان تفاهم/ مطهری: برخی مخالفان توافق حسن نیت دارند و از سر اعتقاد حرف میزنند/ برخی از آنها نگران توافق خوب …
حضور آهنگساز مشهور در تمرین تیم ملی فوتبال - پارس فوتبال
روزهایی که ایران منبع نفت اسرائیل بود و ما آمریکاییها شترمرغ بودیم
زیرمیزی دلاری و یورویی در درمان / نظام سلامت نیازمند تحقیق و تفحص است؟ / لزوم ورود دستگاههای امنیتی به بحران دارو
وزارت صمت ناظر بازار است یا وکیلِ مدافع مونتاژکاران؟ / وقتی قیمت دبی ملاک میشود تا جیب ایرانی خالی بماند!
✅زنان در اقتصاد دیجیتال؛ از مشارکت نمادین تا نقشآفرینی در تجارت الکترونیکی - پیوست
دیتالینک ماهوارهای در جنگندههای آینده؛ فناوریای که میدان نبرد هوایی را تغییر میدهد
چین، برنده نهایی رقابت نفت تحریمی ایران و روسیه | نفت ما
جی دی ونس این گونه نتانیاهو و کابینهاش را له کرد
صلح بر لبۀ تیغ؛ تفاهمنامهای گوش به زنگ
مرثیهای برای انصاف؛ در ستایش مسئولیت و در نکوهش ناسپاسی
محمدحسین خوشوقت: رهبر پیشین با مذاکره و حتی رابطه با آمریکا مخالف نبود / برخی مسئولان امنیتی به دستور رهبر پیشین از همه …
معاون وزیر کشور : ۶۰ درصد مردم، نه امید به بهبود شرایط آینده دارند نه تحمل فشار اقتصادی بیشتر/ ۷۰ درصد مردم خواهان تغییر …
تفاهم سیاسی ۶۰ روزه؛ فرصتی برای مدیریت تهدیدهای بزرگتر
قربانی جدید دولت، کدام صندوق بازنشستگی است؟ | مستمری پرداختی صندوق برای پوشش هزینههای زندگی کافی نیست
موج جدید گرانی خودرو؛ از کارخانه تا بازار
راههای جایگزین تنگه هرمز کدامند؟ + ویدئو
