سموم مرگبار در مواد غذایی کپک‌زده؛ هشدارهای جدی برای سلامتی

مواد غذایی فاسد و کپک‌زده ممکن است نه تنها طعم و بوی ناخوشایندی داشته باشند، بلکه حاوی سموم خطرناک باشند که تهدیدی جدی برای سلامت انسان به شمار می‌روند. این سموم میکروبی و قارچی می‌توانند آسیب‌های جبران‌ناپذیری به سیستم‌های مختلف بدن وارد کنند، از آسیب به کبد و کلیه‌ها گرفته تا افزایش خطر ابتلا به سرطان. در این گزارش، به بررسی خطرات ناشی از مصرف این مواد غذایی و راه‌های پیشگیری از مسمومیت پرداخته‌ایم.