کبد به عنوان یکی از مهم ترین ارگان های بدن، نقش حیاتی در متابولیسم مواد غذایی، تولید پروتئین ها و سم زدایی دارد. با این حال، مشکلاتی همچون کبد چرب می توانند عملکرد این ارگان را تحت تاثیر قرار دهند. کبد چرب به تجمع چربی در کبد اطلاق می شود و می تواند به بیماری های جدی تری منجر شود. یکی از روش های طبیعی برای بهبود سلامت کبد، استفاده از مغزها، به خصوص فندق، است.