کفیر چیست؟ + طرز تهیه کفیر

رکنا: کفیر یک نوشیدنی تخمیری است که از شیر (معمولاً شیر گاو، بز یا گوسفند) تهیه می‌شود و سرشار از پروبیوتیک‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این نوشیدنی به کمک نوعی دانه‌های کفیر (که شامل ترکیبی از باکتری‌ها و مخمرها هستند) درست می‌شود.