شیر کاکائو، به عنوان یک نوشیدنی دوست‌داشتنی اما بحث‌برانگیز در سبد تغذیه کودکان، همیشه مورد سوال والدین بوده است. در حالی که برخی آن را راهکاری برای تامین کلسیم کودکان بدغذا می‌دانند، برخی دیگر هشدار می‌دهند که این نوشیدنی، منبع پنهان قند افزوده است. این گزارش، با بررسی دقیق فواید و مضرات، راهنمای عملی …

کاکائو با خواص بالقوه‌ برای سلامتی، شناخته شده است؛ پودر کاکائو از دانه‌های کاکائو به‌دست می‌آید و ماده اصلی شکلات است که می‌تواند به‌صورت پودر نیز مورد استفاده قرار گیرد، اکنون پژوهشگران دریافتند که مصرف این ماده غذایی در روزهای سرد زمستانی برای سلامت بدن مفید است.

شکلات، یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها در سراسر جهان محسوب می‌شود اما در این میان، برخی کشورها در صدر بیشترین مصرف شکلات قرار دارند.

نوشیدنی محبوب زمستانی می‌تواند روند جذب کلسیم در بدن را مختل و در صورت مصرف روزانه، استخوان‌ها را پوک کند!

دنیای اقتصاد: بررسی‌ها نشان می‌دهد که با وجود سقوط شدید قیمت کاکائو در بازارهای جهانی، قیمت شکلات در فروشگاه‌ها همچنان بالا مانده و نشانه‌ای از کاهش آن دیده نمی‌شود. به گزارش بلومبرگ، فاصله زمانی، ساختار هزینه‌ها و مشکلات عمیق‌تر صنعت شکلات باعث شده کاهش قیمت مواد اولیه با تاخیر زیادی به مصرف‌کننده …

مطالعات اخیر نشان می‌دهد که مصرف شکلات تلخ می‌تواند با بهبود سلامت سلول‌ها و کاهش آسیب‌های اکسیداتیو، روند پیری را کند کند. این یافته‌ها بر اهمیت ترکیبات فعال موجود در کاکائو و اثرات مثبت آن بر سلامت قلب و مغز تأکید دارند

برخلاف سن تقویمی که تعداد سال‌های زندگی ما را نشان می‌دهد، سن زیستی، بیانگر سن سلول‌ها و اندام‌های بدن است. سن زیستی تحت تاثیر عواملی مانند ژنتیک، سبک زندگی، مواجهات محیطی و رژیم غذایی قرار دارد که میزان مصرف کاکائو هم در این بخش اهمیت پیدا می‌کند.

اقتصادنیوز: پژوهش‌ها نشان می‌دهند فلاوانول‌های کاکائو می‌توانند به کاهش التهاب، تقویت سلامت قلب و عروق، بهبود جریان خون، تثبیت قند خون و تقویت حافظه کمک کنند.

شیر کم‌چرب منبع عالی پروتئین، کلسیم و ویتامین D است که به سلامت استخوان‌ها، آبرسانی بدن و عضله‌سازی کمک می‌کنه و کالری پایینی داره. در مقابل، شیرکاکائوی پرچرب علاوه بر کالری بالاتر، شکر و چربی‌های اشباعی داره که مصرف زیادش می‌تونه موجب افزایش وزن و نوسانات قندخون بشه.

دانشمندان دریافته‌اند که جوانان با آمادگی قلبی عروقی عالی، پس از دو ساعت نشستن، همان مشکلات رگ‌های خونی را تجربه می‌کنند که همسالان کم‌تناسب‌تر خود تجربه می‌کنند.

در سال‌های اخیر، پژوهش‌های علمی متعدد خواص ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و قلبی و عروقی کاکائو را تأیید کرده‌اند. با این حال، تفاوت مهمی میان «کاکائوی خالص» و «شکلات صنعتی» وجود دارد که در سلامت مصرف‌کننده نقش تعیین‌کننده‌ای دارد.

پژوهش‌های جدید نشان داده‌اند که مصرف روزانه عصاره کاکائو می‌تواند در افرادی که فشار خون طبیعی دارند، خطر ابتلا به فشار خون بالا را تا 24 درصد کاهش دهد. این یافته‌ها نوید راهی ساده و مؤثر برای حمایت از سلامت قلب در سنین بالا را می‌دهند.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد مصرف روزانه عصاره کاکائو ممکن است فشار خون را در افراد سالم تنظیم کند و خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش دهد.

پژوهشگران دریافتند، مصرف کاکائو ممکن است در برخی از افراد محافظت در ابتلا به فشار خون بالا ایجاد کند.

شفقنا- یک تیم تحقیقاتی در بیمارستان بریگهام وومنز ماساچوست تأثیر مصرف روزانه مکمل عصاره کاکائو را بر سلامت قلب و نشانگرهای التهابی بدن بررسی کرد. این مطالعه در قالب پروژه COSMOS و برای شناسایی روش‌های پیشگیرانه بیماری‌های مزمن مرتبط با سن انجام شد و شرکت‌کنندگان به مدت دو سال روزانه ۵۰۰ میلی‌گرم عصاره …