بازار
سلامت نیوز نوشت، متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند هنگام خرید میوه و سبزیجات منجمد، از پنج اشتباه رایج پرهیز کنید. ۱. خرید سبزیجات منجمد همراه با سس خامه‌ای یا کره
سبزیجات منجمد به‌طور طبیعی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند؛ اما برخی محصولات با پنیر، کره، خامه یا سس‌های پرادویه عرضه می‌شوند. این ترکیبات می‌توانند میزان چربی اشباع، سدیم و کالری محصول را افزایش دهند.
ذرت کره‌ای، اسفناج خامه‌ای، بروکلی با سس پنیر و لوبیاسبز با کره و سیر از نمونه‌های رایج این محصولات هستند.
بهتر است تا حد امکان سبزیجات منجمد ساده و بدون سس انتخاب کنید تا کنترل بیشتری بر ترکیبات و ارزش غذایی وعده خود داشته باشید.
برای طعم‌دار کردن این سبزیجات می‌توانید از ادویه‌ها، سبزی‌های معطر، روغن زیتون، سیر یا آب‌لیمو استفاده کنید. ۲. خرید میوه‌های منجمد حاوی شکر افزوده
میوه‌ها به‌طور طبیعی شیرین هستند؛ بااین‌حال، برخی محصولات منجمد برای افزایش شیرینی با شکر یا شربت قندی بسته‌بندی می‌شوند. این کار میزان قند افزوده محصول را بالا می‌برد، بدون اینکه مزیت تغذیه‌ای قابل‌توجهی به آن اضافه کند.
توت‌ها، هلو، گیلاس، انبه و توت‌فرنگی از جمله میوه‌هایی هستند که ممکن است در بسته‌بندی‌های حاوی شکر یا شربت عرضه شوند.
برای انتخاب سالم‌تر، میوه‌های منجمد بدون شکر افزوده را ترجیح دهید و برچسب ترکیبات محصول را بررسی کنید. اگر میوه به‌صورت ساده و بدون افزودنی عرضه شده باشد، معمولاً انتخاب مناسب‌تری است.
۳. نخواندن فهرست ترکیبات محصول
بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات منجمد فاقد مواد افزودنی هستند؛ زیرا فرایند انجماد به حفظ آنها کمک می‌کند و معمولاً به افزودن مواد نگهدارنده خاص نیازی نیست.
بااین‌حال، بعضی محصولات منجمد حاوی ترکیباتی هستند که ممکن است ارزش غذایی آنها را کاهش دهند یا مصرف چربی، قند و سدیم را افزایش دهند. …
