گرگان-پرورش میگو با استفاده ازآب دریای خزر، پرورش ماهیان خاویاری و قزل‌آلا در قفس‌های دریایی، پروژه‌های کلیدی شیلات گلستان هستند که در زمینه صادرات واشتغال‌زایی نیز گام‌های مهمی برداشته‌اند.

خاویار تخم ماهیان خاویاری و از گران‌ترین خوراکی‌های جهان است.

ممنوعیت صید تجاری ماهیان خاویاری برای سال آینده میلادی تمدید شد. در هشتمین اجلاس کمیسیون حفاظت و بهره‌برداری بهینه از منابع زنده دریای ...

در هشتمین اجلاس کمیسیون حفاظت و بهره‌برداری بهینه از منابع زنده دریای خزر که طی روزهای ۲۷-۲۹ آذرماه سال جاری در آستراخان روسیه برگزار شد، بر تمدید ممنوعیت صید تجاری ماهیان خاویاری دریای خزر در سال ۲۰۲۵ میلادی تاکید شد.

اکوایران: ممنوعیت صید تجاری ماهیان خاویاری در هشتمین اجلاس کمیسیون حفاظت و بهره‌برداری بهینه از منابع زنده دریای خزر تمدید شد.

ممنوعیت صید تجاری ماهیان خاویاری دریای خزر در هشتمین اجلاس کمیسیون حفاظت و بهره‌برداری بهینه از منابع زنده دریای خزر در سال ۲۰۲۵ میلادی تمدید شد.

ماهی استروژن بیشتر به خاطر خاویار ارزشمند آن شناخته می‌شود. این ماهی‌ها در آب‌های شیرین و شور به‌ویژه در مناطقی مانند دریای خزر و دریای سیاه و برخی از رودخانه‌ها و دریاچه‌های دیگر جهان زندگی می‌کنند. خاویار، که از تخم‌ ماهی های استروژن استخراج می‌شود، یکی از گران‌ترین و لوکس‌ترین مواد غذایی در جهان است.

خزر، بزرگترین دریاچه دنیا، با کاهش سطح آب و درنتیجه به خطر افتادن اکوسیستم، اقتصاد و ثبات منطقه‌ای مواجه شده است. اما علت این پسروی چیست؟

ساری- ایرنا- توسعه اقتصاد شیلاتی با ماهیان خاویاری به عنوان یکی از طرح‌های اقتصادی راهبردی از سوی مسوولان امر در دولت چهاردهم با تخصیص اعتبارات ملی برای تکمیل مرکز صنایع تکمیلی و پایانه محصولات خاویاری جویبار، در آینده نزدیک مسیر فرآوری و صادرات مشتقات مروارید سیاه خزر را فراهم خواهد کرد.

پورکاظمی هشدار داد: تشکیل بانک ژن و دی‌ان‌ای تنها امید برای احیای ماهیان خاویاری دریای خزر است، بدون این اقدام نسل این گونه‌های ارزشمند به زودی نابود خواهد شد.

مدیرکل شیلات گیلان گفت: از افزایش تولید در سطح تا بالا بردن کیفیت تولیدات با استفاده از تکنولوژی‌های نوین و توجه ویژه به تولید و تکثیر ذخایر اقتصادی دریای خزر از جمله این ظرفیت‌ها هستند.

ساری - ایرنا - استاندار مازندران گفت: بیش از ۵۰ درصد فراوردهای شیلاتی و همچنین خاویار کشور با برنامه ریزی اصولی دولتمردان و بخش خصوصی در این استان تولید می‌شود.

جمهوری آذربایجان به طور سنتی گردشگران را با جذابیت‌های فرهنگی به خود جذب می‌کند. اما در سال‌های اخیر در حوزه گردشگری لوکس نیز سرمایه‌گذاری زیادی کرده است و به ویژه گردشگرانی از اروپای شرقی را به گشت و گذار در این کشور ترغیب می‌کند.

مدیرکل دفتر بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی آبزیان گفت: در سال قبل ۴.۵ تن از مسیر گمرک و به همین اندازی نیز به صورت چمدانی از کشور صادر شده است.

مدیرکل دفتر بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی آبزیان با بیان اینکه خاویار ایرانی به ۳۸ کشور دنیا صادر می شود، گفت: در سال قبل ۴.۵ تن از مسیر گمرک و به همین اندازی نیز به صورت چمدانی از کشور صادر شده است.

رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون گفت: بنابر آمار سالانه ۲ تا ۲.۵ تن خاویار پرورشی در کشور تولید می‌شود، درحالیکه پتانسیل تولید تا ۱۰ هزارتن هم در کشور داریم.

رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون اظهار کرد که بر اساس آمار سالانه، تولید خاویار پرورشی در کشور در حدود ۲ تا ۲.۵ تن است، در حالی که پتانسیل تولید تا ۱۰ هزار تن نیز در کشور وجود دارد.

قائم مقام رئیس مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور بهره‌برداری غیر مجاز کشورهای حاشیه دریای خزر را عامل از بین رفتن نسل مولد ماهیان خاویار دانست و در خصوص چگونگی حفظ برند خاویار ایران توضیحاتی ارائه داد.

گرانترین خاویار دنیا در دریای خزر زندگی می‌کند و به عنوان گرانترین خاویار دنیاست که نمای نزدیک آن را در فیلم زیر مشاهده می‌کنید.

خاویارِ ماهی بلوگا یا همان فیل ماهی، که در دریای خزر زندگی می‌کند، گران‌ترین خاویار دنیا است. قیمت دویست و پنجاه گرم از این خاویار در بازار انگلیس ۵۰۰ پوند معادل ۳۷،۳۵۰،۰۰۰ تومان است. در بازار‌های جهانی نیز قیمت هر کیلو خاویار این ماهی با توجه با کیفیت از کیلویی ۷۰۰۰ تا ۲۲۰۰۰ دلار معامله می‌شود.

خاویارِ ماهی بلوگا یا همان فیل ماهی، که در دریای خزر زندگی می کند، گران ترین خاوریار دنیا است. قیمت دویست و پنجاه گرم از این خاویار در بازار انگلیس ۵۰۰ پوند معادل ۳۷،۳۵۰،۰۰۰ تومان است.در بازارهای جهانی نیز قیمت هر کیلو خاویار این ماهی با توجه با کیفیت از کیلویی ۷۰۰۰ تا ۲۲۰۰۰ دلار معامله می شود.

خاویارِ ماهی بلوگا یا همان فیل ماهی، که در دریای خزر زندگی می کند، گران ترین خاوریار دنیا است. در بازارهای جهانی نیز قیمت هر کیلو خاویار این ماهی با توجه با کیفیت از کیلویی ۷۰۰۰ تا ۲۲۰۰۰ دلار است.

خاویارِ ماهی بلوگا یا همان فیل ماهی، که در دریای خزر زندگی می کند، گران ترین خاویار دنیا است.

بندر کیاشهر اولین شهر بندری شیلاتی شمال ایران، میتواند بار دیگر با توجه به پتانسیل‌های فعلی، در راستای توسعه صید و صیادی و پرورش ماهیان احیاء گردد. منطقه توریستی و گردشگری بندرکیاشهر واقع در شرق استان گیلان، جاذبه‌های بی نظیری در راستای گردشگری دریایی دارد.

رکنا: دکتر عبدلی استاد پژوهشکده علوم محیطی دانشگاه شهید بهشتی اعلام نمود زنگ خطر انقراض تنوع زیستی ماهیان دریای خزر به صدا در آمده تا دیر نشده کاری باید انجام داد.

در این ویدئو توکل 52 ساله، آشپز مشهور روستایی اهل کشور آذربایجان با 5.71 میلیون دنبال کننده در شبکه های اجتماعی را می بینید که به کباب کردن یک ماهی خاویاری به عنوان گران ترین ماهی دریای خزر می پردازد.

رکنا: نحوه بسته بندی خاویار که گرانترین غذای دنیا است را در ادامه مشاهده می کنید.

ماهیان خاویاری با برخورداری از قدمتی چند‌صد میلیون ساله و متعلق به عصر ژوراسیک، جزو ابتدایی‌ترین دودمان ماهیان استخوانی هستند و از این رو به فسیل‌های زنده جهان مشهورند. دانشمندان معتقدند اهمیت دریای خزر به‌دلیل حضور گونه‌های با ارزش ماهیان خاویاری بسیار بالاست به طوری که ۹۰ درصد تولید خاویار جهان متعلق …

مدیرکل دفتر بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی آبزیان سازمان شیلات ایران گفت: ۵ گونه ماهی خاویاری در دریای خزر وجود دارد که با توجه به شرایط حاکم بر این دریا با خطر انقراض مواجه هستند.