در این ویدئو یک آشپز اوکراینی ساکن یکی از روستا‌های آذربایجان را مشاهده می‌کنید که یک غذای متفاوت با ماهی خاویاری بزرگ آماده می‌کند.

دو مزرعه پرورش ماهیان خاویاری در کوهدشت با ظرفیت تولید سالانه هزار تن خاویار و سه هزار تن گوشت ماهی سفید در حال ساخت است.

مدیرکل شیلات گیلان از رشد ۶۵ درصدی صادرات محصولات شیلاتی از این استان خبر داد.

مدیر امور شیلات و آبزیان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت: استان با ثبت رشد چشمگیر ۵۹ درصدی در تولید ماهیان خاویاری گام مهمی در باز کردن مسیر بازارهای جهانی برای این محصول باز کرد. به گزارش بازار، محسن برخوردار روز دوشنبه افزود: این رشد نه تنها نشان‌دهنده افزایش چشمگیر در تولید این محصول ارزشمند است، بلکه

معاون پژوهشی و فناوری انستیتو تحقیقات بین المللی ماهیان خاویاری گفت: در سال جاری این انستیتو ۸۳ هزار قطعه بچه ماهی خاویاری از گونه شیپ را تکثیر و در رودخانه‌های گیلان رهاسازی کرد.

مدیر شیلات جهاد کشاورزی استان مرکزی با بیان اینکه از شهریور سال گذشته تا شهریور امسال، ۱۸ طرح آبزی‌پروری با سرمایه‌گذاری ۷۸۰ میلیارد ریالی به بهره‌برداری رسید، گفت: این طرح‌ها منجر به تولید ۱۳.۶ میلیون قطعه بچه ماهی سردابی، ۱۷۰ تن ماهی سردابی و گرمابی و ۱۵ تن گوشت خاویاری شد.

سرپرست شیلات مازندران گفت: طی یکسال گذشته ۲ هزار و ۸۰۰ تن ماهی خاویاری در مازندران تولید شد.

مدیر امور پشتیبانی اداره کل شیلات لرستان از تولید سالانه هزار تن خاویار با تکمیل مجتمع «رنگین بان» شهرستان پلدختر خبر داد.

امروز سالن تکثیر و پرورش واحد لاهیجان نه‌تنها از نظر علمی پیشرو است، بلکه از نظر قانونی نیز با دریافت مجوز رسمی از سازمان شیلات و سازمان دامپزشکی، ظرفیت پرورش چهار تُن ماهی خاویاری را داراست. این مجموعه در سال‌های اخیر توانسته است به موفقیتی ارزشمند دست پیدا کند.

دزفول- رئیس اداره شیلات دزفول از آغاز عملیات احداث مجتمع ۲ هزار تنی پرورش ماهیان خاویاری در این شهرستان خبر داد.

مزارع خاویاری ازنا نقطه‌ای روشن در مسیر توسعه شیلات استان لرستان به‌شمار می‌رود.

مدیر شیلات و آبزیان جهاد کشاورزی استان همدان از افتتاح نخستین واحد پرورش ماهی خاویار در سطح استان خبر داد و گفت: این واحد با ظرفیت تولید سالانه ۲۰ تُن گوشت ماهی و ۲۰۰ کیلوگرم خاویار در روستای زیرآبیه شهرستان ملایر همزمان با چهارمین روز از هفته دولت به بهره‌برداری رسید.

نخستین مزرعه پرورش ماهی خاویار استان همدان با حضور رئیس سازمان برنامه و بودجه استان با سرمایه گذاری ۱۰۰ میلیارد ریال در شهرستان ملایر به بهره‌برداری رسید.

مدیرکل اوقاف و امور خیریه گلستان گفت: پروژه پرورش ماهی 50 تنی و نیروگاه خورشیدی یک مگاواتی در موقوفه میرسعدالله و ایجاد مزرعه پرورش ماهیان خاویاری در علی‌آباد از جمله طرح‌هایی است که تا دو ماه آینده به بهره‌برداری می‌رسد.

صدا و سیما/ طرح آزمایشی ماهی خاویاری برای اولین بار در خراسان جنوبی اجرا شد. به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان جنوبی، مدیر امور شیلات سازمان جهاد کشاورزی استان در گفت‌و‌گو با خبرنگار صدا و سیمای استان گفت: پرورش ماهی خاویار‌ی در خراسان جنوبی با مشارکت بخش خصوصی در شهرستان بیرجند (دشت بجد) و همکار

مدیر جهاد کشاورزی ملایر از افتتاح واحد پرورش ماهی خاویاری در شهرستان ملایر برای نخستین بار خبر داد و گفت: این واحد با ظرفیت ۲۵ تُن و اعتبار ۲۲ و نیم میلیارد تومان همزمان با هفته دولت در روستای زیرآبیه افتتاح خواهد شد.

صید بی‌رویه و غیرمجاز، تغییرات اقلیمی، آلاینده‌های صنعتی و کاهش سطح آب، جمعیت گونه‌هایی مانند فیل‌ماهی، چالباش و بستنی را به مرز انقراض رسانده و زنگ خطر را برای اکوسیستم و اقتصاد منطقه به صدا درآورده است.

ابر ماه خاویاری ماهی کامل بوده و ماه تمام سطح خود را به سمت زمین روشن می‌کند. این نام گذاری به این دلیل است که فصل صید ماهی‌های خاویاری غول پیکر در رودخانه‌ها و دریاچه‌های آمریکای شمالی است.

معاون رئیس سازمان و مدیر جهاد کشاورزی شهرستان سبزوار با تأکید بر شرایط ایده‌آل این شهرستان برای پرورش خاویار، از تلاش‌ها برای احیای این صنعت تاریخی و افزایش صادرات آن به بازارهای جهانی خبر داد.

برنا - گروه اقتصادی، دریای خزر به‌عنوان زیستگاه گونه‌های ارزشمند و منبع مهم اقتصاد و امنیت غذایی، امروز با تهدیدهایی چون صید غیرمجاز، آلودگی و تغییرات اقلیمی مواجه است.

تصاویری خیره کننده از یکی از زیباترین پدیده‌های نجومی سال منتشر شده است. ماه به نزدیک‌ترین فاصله خود از زمین می‌رسد و به رنگ نارنجی خیره‌کننده‌ای درمی‌آید. این پدیده که به «ابرماه خاویاری» معروف است از سنت بومیان آمریکای شمالی گرفته شده که در مردادماه برای صید ماهی خاویاری از نور ماه کامل استفاده می‌کردند.

دریای کاسپین به‌دلیل نیمه‌شور بودن کوسه ندارد؛ به‌طور کلی تنوع زیستی دریای خزر به‌دلیل بسته بودن کم است، اما در همین تنوع کم 2گونه انحصاری ارزشمند در کاسپین زندگی می‌کنند یعنی ماهی خاویاری و فوک خزری.

خاویار، گرانترین غذای دنیا، در سواحل دریای خزر ایران توسط صیادان ماهی خاویاری برداشت می شود. این مروارید سیاه با فرآوری دقیق و بهداشتی آماده مصرف شده و به

به گزارش جماران، آسمان امشب میزبان یکی از زیباترین پدیده‌های نجومی سال است! ماه به نزدیک‌ترین فاصله خود از زمین می‌رسد و به رنگ نارنجی خیره‌کننده‌ای درمی‌آید. این پدیده که به «ابر ماه خاویاری» معروف است از سنت بومیان آمریکای شمالی گرفته شده که در مردادماه برای صید ماهی خاویاری از نور ماه کامل استفاده …

۱۷ و ۱۸ مرداد (جمعه و شنبه) پدیده «ماه ماهی خاویار» (Sturgeon Moon) رو داریم، تو این دو روز ماه به صورت کامل و به رنگ نارنجی در میاد و در ایرانم قابل مشاهدست/براساس محاسبات نجومی، این ماه کامل رأس ساعت ۱۲:۲۶ ظهر روز شنبه به وقت تهران به وضعیت «کامل» می‌رسد، اما بهترین زمان رصد آن، غروب جمعه و شنبه است، …

مدیرکل شیلات گیلان با اشاره به فصل بازسازی ذخایر دریایی و رهاسازی بچه‌ماهی‌ها در استان گفت: تاکنون بیش از ۷۰ میلیون بچه‌ماهی دریایی و بومی خاویاری در رودخانه‌های گیلان رها سازی شده است.

ماه کامل مرداد، که در سنت‌های غربی با نام «ماهِ ماهی‌ خاویار» شناخته می‌شود، در شامگاه جمعه و شنبه ۱۷ و ۱۸ مرداد (برابر با ۸ و ۹ آگوست) به اوج روشنایی خود می‌رسد. این پدیده‌ی زیبا، هم‌زمان با غروب خورشید، در افق شرقی دیده خواهد شد؛ اما نور شدید آن، مشاهده‌ی بارش شهابی مشهور برساوشی را در روزهای بعد با …

ماه کامل مرداد، که در سنت‌های غربی با نام «ماهِ ماهی‌ خاویار» شناخته می‌شود، در شامگاه جمعه و شنبه ۱۷ و ۱۸ مرداد (برابر با ۸ و ۹ آگوست) به اوج روشنایی خود می‌رسد. این پدیده‌ی زیبا، هم‌زمان با غروب خورشید، در افق شرقی دیده خواهد شد؛ اما نور شدید آن، مشاهده‌ی بارش شهابی مشهور برساوشی را در روزهای بعد با …

سرپرست سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین با اشاره به ارتقای سرانه مصرف ماهی در این استان به 7.67 کیلوگرم، از برنامه‌ریزی جدی برای توسعه آبزی‌پروری در قالب افزایش مزارع پرورش ماهی سردآبی، گرم‌آبی، خاویاری و ماهیان زینتی خبر داد.

تبریز- مدیر شیلات و امور آبزیان سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان شرقی از استحصال خاویار از مزرعه ای در شهرستان جلفا خبر داد.

در دل طبیعت آذربایجان، ماهی خاویاری بزرگ با روشی خلاقانه در بشکه کباب می‌شود.

برای نخستین بار در مازندران، ۲۰ هزار قطعه بچه‌ماهی خاویاری به‌صورت کاملاً خصوصی در رودخانه چپکرود جویبار رهاسازی شد.

جویبار- اسلامی، فعال و تولید کننده ماهیان خاویاری در جویبار گفت: خط تولید غذای ماهیان خاویاری با ظرفیت بیش از ۲۰ هزار تن در جویبار راه اندازی شده است.

جویبار- رهاسازی ۲۰ هزار قطعه بچه‌ماهی خاویاری برای نخستین‌بار توسط بخش خصوصی در جویبار انجام شد.

 بچه‌ ماهی خاویاری از گونه نادر «شیپ» با حضور استاندار گیلان و مسئولین استانی برای نخستین‌بار پس از ۱۵ سال تحقیق و پژوهش، امروز در رودخانه سفیدرود و محدوده پارک ملی بوجاق رهاسازی شد.

همزمان با اجرای طرح‌های رهاسازی، انستیتو بین‌المللی ماهیان خاویاری گیلان موفق به پرورش و رهاسازی 100 هزار قطعه ماهی نادر شیپ در سفیدرود شد؛ این اقدام نتیجه 15 سال تحقیق و توسعه مستمر است.

بچه‌ماهی خاویاری از گونه نادر «شیب» با حضور استاندار گیلان برای نخستین‌بار پس از ۱۵ سال تحقیق، در رودخانه سفیدرود و محدوده پارک ملی بوجاق رهاسازی شد.

رشت- ایرنا- حدود سه هزار قطعه بچه ماهی شیپ از گونه تاسماهیان در اوزان چهار تا پنج گرم در پارک ملی خشکی - دریایی بوجاق محدوده رودخانه سفیدرود واقع در شرق گیلان رهاسازی شد.  

بندرعباس-مدیرکل شیلات هرمزگان از ذخیره سازی تعداد ۴ هزار و ۵۰۰ قطعه بچه‌ماهی خاویاری از گونه فیل‌ماهی (Huso huso) با میانگین وزن ۷ تا ۱۰ گرم، در مزرعه پرورش ماهیان خاویاری خبر داد.

مدیرکل شیلات هرمزگان از ذخیره سازی تعداد ۴ هزار و ۵۰۰ قطعه بچه‌ماهی خاویاری از گونه فیل‌ماهی (Huso huso) با میانگین وزن ۷ تا ۱۰ گرم، در مزرعه پرورش ماهیان خاویاری آقای طوفان رنجبری در شهرستان رودان و در راستای توسعه پایدار آبزی‌پروری و ارتقاء تولیدات شیلاتی خبر داد.

مدیرکل دفتر بازسازی و حفظ ذخایر ژنتیکی آبزیان سازمان شیلات ایران از توسعه پرورش ماهیان خاویاری در ۲۲ استان کشور خبر داد.

برنا - گروه اقتصادی؛ با وجود کاهش چشمگیر ذخایر طبیعی ماهیان خاویاری در سال‌های اخیر، ایران با بهره‌گیری از ظرفیت بالای خود در پرورش این گونه‌های ارزشمند، گام‌های موثری برای احیای تجارت جهانی خاویار و حفظ زیست‌بوم دریای خزر برداشته است

مدیرکل شیلات گیلان گفت: از ۱۸۰ میلیون قطعه بچه ماهیانی که قرار است در رودخانه‌ها و منابع آبی منتهی به دریای خزر محدوده استان رهاسازی شوند، بیش از ۱۲۰ میلیون قطعه ماهی استخوانی گونه ماهی سفید و بیش از یک و نیم میلیون قطعه ماهی خاویاری هستند.

مدیرکل دفتر امور صید و صیادی سازمان شیلات ایران از ادامه روند صید محدود و تحقیقاتی ماهیان خاویاری در دریای خزر با هدف بازسازی ذخایر خبر داد و گفت: طی یک سال گذشته، ۱۰ تن ماهی خاویاری صید و حدود یک تُن خاویار برای فعالیت‌های پژوهشی استخراج شده است.

یک مسئول دولتی با بیان اینکه ذخایر ماهیان خاویاری در وضعیت حساس و تحت مدیریت پنج کشور حاشیه دریای خزر است، گفت: با توجه به توافق سران این پنج کشور صید تجاری این ماهیان همچنان ممنوع است.

مدیرکل دفتر امور صید و صیادی سازمان شیلات ایران اعلام‌کرد: عملیات تحقیق، بازسازی و احیای ذخایر ماهیان خاویاری از دریای خزر همچون سال‌های گذشته تداوم می‌یابد.

عملیات تحقیقات، بازسازی و احیای ذخایر ماهیان خاویاری از دریای خزر، همچون سال های گذشته، ادامه دارد.

مدیرکل شیلات خوزستان با اشاره به ظرفیت‌های منحصربه‌فرد سرمایه‌گذاری استان در حوزه شیلات گفت: براساس سند آمایش سرزمین، زمینه‌های سرمایه‌گذاری شهرستان‌های مختلف در حوزه شیلات مشخص و زیرساخت‌ها جهت ارائه تسهیلات با توجیه فنی و اقتصادی بالا فراهم شده است.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان سبزوار گفت: با اقدامات صورت گرفته سبزوار به عنوان قطب نوین آبزی‌پروری در شرق ایران شناخته می‌شود.

صید بی‌رویه و غیر مجاز، نسل بسیاری از گونه‌ها مانند ماهیان خاویاری در دریای خزر را از بین برده و این خطر برای ماهی سفید خزری نیز وجود دارد. متأسفانه صیادان غیر مجاز آزادانه و بدون نگرانی، پس از غروب آفتاب اقدام به تور ریزی کرده و دهانه رودخانه‌ها و آب‌های نوار ساحلی آستارا را به تسخیر تورهای نایلونی …

مدیرکل شیلات گیلان تولید ماهیان گرمابی در این استان را یک مزیت بر مبنای شرایط و اقلیم عنوان کرد و گفت: سهم بالای تولید این گونه نسبت به ماهیان سردآبی و خاویاری گواه این امر است.

مدیر امور ماهیان خاویاری استان گلستان  گفت: با فرآوری خاویار ۹ قطعه ماهی پرورشی ۵۰ کیلوگرم خاویار در مرکز صیدو فرآوری آشوراده تولید شد.

رکنا: دانشمندان با استفاده از سونوگرافی و تکنیک‌های جدید، موفق به برداشت خاویار سیاه بدون کشتن ماهی شدند.

پوتین به مناسبت سالگرد جشن روز پیروزی مهمانی داد که منوی شام از مدالیون‌های گوشت گوزن، پلومنی با خاویار ماهی خاویاری و اردک‌ماهی، اردک کاراملی، سوربت توت‌فرنگی... بود.

قائم مقام رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با اشاره به اقدامات شاخص استان در حوزه شیلات و امور آبزیان گفت: فارس رتبه اول تولید گوشت ماهی خاویاری و خاویار در کشور را دارد.

زابل - ایرنا - عیسی میرانی شاهرودی، مدیرکل شیلات سیستان و بلوچستان(آب‌های داخلی) با اشاره به ترویج و توسعه پرورش ماهی‌های خاویاری در منطقه سیستان گفت: بر اساس گفته متخصصان سازمان شیلات ایران، ماهی خاویار تولیدی در مرکز تکثیر زهک از باکیفیت‌ترین نمونه‌های خاویاری کشور بوده که این نشان دهنده شرایط آبی …

مدیرکل شیلات استان کرمانشاه از پیش بینی تولید 25هزار و 259تن انواع آبزیان پرورشی شامل انواع ماهیان گرمابی، سردابی و خاویاری در مزارع پرورش ماهی و منابع آبی استان طی امسال خبر داد.