کشف رازهای پرورش میلیون‌ها تاس‌ماهی، فرآوری دقیق خاویار لوکس و نحوه رسیدن این غذای گران‌قیمت به سفره ثروتمندان جهان.

در این ویدئو یک آشپز اوکراینی ساکن یکی از روستا‌های آذربایجان را مشاهده می‌کنید که یک غذای متفاوت با ماهی خاویاری بزرگ آماده می‌کند.

دو مزرعه پرورش ماهیان خاویاری در کوهدشت با ظرفیت تولید سالانه هزار تن خاویار و سه هزار تن گوشت ماهی سفید در حال ساخت است.

مدیرکل شیلات گیلان از رشد ۶۵ درصدی صادرات محصولات شیلاتی از این استان خبر داد.

مدیر امور شیلات و آبزیان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت: استان با ثبت رشد چشمگیر ۵۹ درصدی در تولید ماهیان خاویاری گام مهمی در باز کردن مسیر بازارهای جهانی برای این محصول باز کرد. به گزارش بازار، محسن برخوردار روز دوشنبه افزود: این رشد نه تنها نشان‌دهنده افزایش چشمگیر در تولید این محصول ارزشمند است، بلکه

فرماندار پلدختر با اشاره به پیشرفت ۳۵ درصدی مجتمع پرورش ماهی رنگین بان پلدختر گفت: با تکمیل و بهره‌برداری از این مزرعه پرورش ماهی، سالانه ۱۰۰۰ تن گوشت خاویار تولید می‌شود.

مدیر امور پشتیبانی اداره کل شیلات لرستان از تولید سالانه هزار تن خاویار با تکمیل مجتمع «رنگین بان» شهرستان پلدختر خبر داد.

فارس/ مدیرکل شیلات لرستان گفت: هم‌زمان با هفته دولت مزرعه ۱۰۰ تنی گوشت خاویار و یک تن خاویار در ازنا به بهره‌برداری رسید. کیارش بیرانوند؛ مدیرکل شیلات لرستان، امروز عصر در حاشیه افتتاح مزرعه پرورش ماهی در این شهرستان اظهار کرد: این پروژه با ظرفیت تولید ۱۰۰ تن گوشت خاویار و یک تن خاویار امروز به بهره

مزارع خاویاری ازنا نقطه‌ای روشن در مسیر توسعه شیلات استان لرستان به‌شمار می‌رود.

نخستین مزرعه پرورش ماهی خاویار استان همدان با حضور رئیس سازمان برنامه و بودجه استان با سرمایه گذاری ۱۰۰ میلیارد ریال در شهرستان ملایر به بهره‌برداری رسید.

ایرنا/ نخستین مزرعه پرورش ماهی خاویار استان همدان با حضور رئیس سازمان برنامه و بودجه استان با سرمایه گذاری ۱۰۰ میلیارد ریال در شهرستان ملایر به بهره‌برداری رسید. سیدمهدی وفایی، رئیس سازمان برنامه و بودجه استان همدان روز سه‌شنبه در آیین بهره‌برداری از واحد پرورش خاویار ملایر در روستای «زیرآبیه» از تو

مدیر شیلات و آبزیان جهاد کشاورزی استان همدان از افتتاح نخستین واحد پرورش ماهی خاویار در سطح استان خبر داد و گفت: این واحد با ظرفیت تولید سالانه ۲۰ تُن گوشت ماهی و ۲۰۰ کیلوگرم خاویار در روستای زیرآبیه شهرستان ملایر همزمان با چهارمین روز از هفته دولت به بهره‌برداری رسید.

صدا و سیما/ طرح آزمایشی ماهی خاویاری برای اولین بار در خراسان جنوبی اجرا شد. به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان جنوبی، مدیر امور شیلات سازمان جهاد کشاورزی استان در گفت‌و‌گو با خبرنگار صدا و سیمای استان گفت: پرورش ماهی خاویار‌ی در خراسان جنوبی با مشارکت بخش خصوصی در شهرستان بیرجند (دشت بجد) و همکار

مدیر جهاد کشاورزی ملایر از افتتاح واحد پرورش ماهی خاویاری در شهرستان ملایر برای نخستین بار خبر داد و گفت: این واحد با ظرفیت ۲۵ تُن و اعتبار ۲۲ و نیم میلیارد تومان همزمان با هفته دولت در روستای زیرآبیه افتتاح خواهد شد.

معاون رئیس سازمان و مدیر جهاد کشاورزی شهرستان سبزوار با تأکید بر شرایط ایده‌آل این شهرستان برای پرورش خاویار، از تلاش‌ها برای احیای این صنعت تاریخی و افزایش صادرات آن به بازارهای جهانی خبر داد.

صدا و سیما/ مدیر شیلات استان کهگیلویه و بویراحمد از تولید سالانه ۲۵ هزار و ۵۰۰ تن ماهی در این استان خبر داد. کوروش یزدان‌پناه، مدیر شیلات استان کهگیلویه و بویراحمد اظهار کرد: این میزان در ۲۵۰ واحد پرورش ماهی سردآبی، خاویار و گرم‌آبی تولید شده است. وی اضافه کرد: ۲۰ درصد از تولید ماهی استان کهگیلویه و

دریای کاسپین که با ایجاد یک خط ساحلی در ۳ استان شمالی چهره شمال ایران را دگرگون کرده، حالا چند سالی است که برای خودش یک روز دارد؛ روز دریای خزر. در سال ۱۳۸۲، ۵ کشور ساحلی پیرامون خزر، کنوانسیون منطقه‌ای حفاظت از محیط‌زیست دریای خزر موسوم به کنوانسیون تهران را امضا کردند و در ۱۲ آگوست ۲۰۰۶ برابر با ۲۱ …

خاویار، گرانترین غذای دنیا، در سواحل دریای خزر ایران توسط صیادان ماهی خاویاری برداشت می شود. این مروارید سیاه با فرآوری دقیق و بهداشتی آماده مصرف شده و به

گجت نیوز/ به زودی شاهد یک پدیده جذاب در آسمان ایران خواهید بود. ماه ماهی خاویار نام این پدیده بوده که با بارش شهابی برساوشی تداخل پیدا کرده است. آسمان ایران در دومین ماه تابستان و در در طول شب، میزبان یک ماه درخشان خواهد بود که در فرهنگ غرب از آن با نام ماه ماهی خاویار (Sturgeon Moon) یاد می‌کنند. ا

۱۷ و ۱۸ مرداد (جمعه و شنبه) پدیده «ماه ماهی خاویار» (Sturgeon Moon) رو داریم، تو این دو روز ماه به صورت کامل و به رنگ نارنجی در میاد و در ایرانم قابل مشاهدست/براساس محاسبات نجومی، این ماه کامل رأس ساعت ۱۲:۲۶ ظهر روز شنبه به وقت تهران به وضعیت «کامل» می‌رسد، اما بهترین زمان رصد آن، غروب جمعه و شنبه است، …

ماه کامل مرداد، که در سنت‌های غربی با نام «ماهِ ماهی‌ خاویار» شناخته می‌شود، در شامگاه جمعه و شنبه ۱۷ و ۱۸ مرداد (برابر با ۸ و ۹ آگوست) به اوج روشنایی خود می‌رسد. این پدیده‌ی زیبا، هم‌زمان با غروب خورشید، در افق شرقی دیده خواهد شد؛ اما نور شدید آن، مشاهده‌ی بارش شهابی مشهور برساوشی را در روزهای بعد با …

ماه کامل مرداد، که در سنت‌های غربی با نام «ماهِ ماهی‌ خاویار» شناخته می‌شود، در شامگاه جمعه و شنبه ۱۷ و ۱۸ مرداد (برابر با ۸ و ۹ آگوست) به اوج روشنایی خود می‌رسد. این پدیده‌ی زیبا، هم‌زمان با غروب خورشید، در افق شرقی دیده خواهد شد؛ اما نور شدید آن، مشاهده‌ی بارش شهابی مشهور برساوشی را در روزهای بعد با …

مدیر جهاد کشاورزی جلفا از تولید ۲۵ تن گوشت خاویار و کسب رتبه نخست کشور در پرورش خاویار غیرساحلی در این شهرستان طی سال گذشته خبر داد.

مدت‌هاست اردبیلی‌ها با توسعه صنعت پرورش‌ماهی به‌دنبال افزایش تولید داخلی، اشتغال‌زایی در مناطق روستایی و پایداری منابع غذایی هستند. همین امر آنها را به‌عنوان یکی از استان‌های غیرساحلی پیشرو در بخش آبزی‌پروری مطرح کرده است.

مدیر شیلات و امور آبزیان سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان شرقی از استحصال خاویار از مزرعه ای در شهرستان جلفا خبر داد.

تبریز- مدیر شیلات و امور آبزیان سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان شرقی از استحصال خاویار از مزرعه ای در شهرستان جلفا خبر داد.

مدیرکل شیلات استان گلستان پرورش ماهی در قفس را یکی از مهم‌ترین محورهای اقتصاد دریامحور دانست و گفت: تاکنون برای تولید پنج هزار تن ماهی مجوز صادر شده و 70 قفس در دریا مستقر شده‌است.

ناپدید شدن آب دریای خزر نه‌تنها به اکوسیستم منطقه آسیب زده، بلکه اقتصاد جوامع محلی را نیز دچار بحران کرده است. ماهی‌های ارزشمند استورژن، منبع اصلی تولید خاویار، در خطر انقراض قرار گرفته‌اند.

مدیرکل دفتر بازسازی و حفظ ذخایر ژنتیکی آبزیان سازمان شیلات ایران از توسعه پرورش ماهیان خاویاری در ۲۲ استان کشور خبر داد.

شاه ماهی را می گیرم و بلغور را اضافه می کنم! از خاویار قرمز خوشمزه تر است! باورم نمیشد که ممکنه!

برنا - گروه اقتصادی؛ با وجود کاهش چشمگیر ذخایر طبیعی ماهیان خاویاری در سال‌های اخیر، ایران با بهره‌گیری از ظرفیت بالای خود در پرورش این گونه‌های ارزشمند، گام‌های موثری برای احیای تجارت جهانی خاویار و حفظ زیست‌بوم دریای خزر برداشته است

مدیرکل دفتر امور صید و صیادی سازمان شیلات ایران از ادامه روند صید محدود و تحقیقاتی ماهیان خاویاری در دریای خزر با هدف بازسازی ذخایر خبر داد و گفت: طی یک سال گذشته، ۱۰ تن ماهی خاویاری صید و حدود یک تُن خاویار برای فعالیت‌های پژوهشی استخراج شده است.

عملیات تحقیقات، بازسازی و احیای ذخایر ماهیان خاویاری از دریای خزر، همچون سال های گذشته، ادامه دارد.

با فرآوری خاویار ۹ قطعه ماهی پرورشی ۵۰ کیلوگرم خاویار در مرکز صیدو فرآوری آشوراده تولید شد.

مدیر امور ماهیان خاویاری استان گلستان  گفت: با فرآوری خاویار ۹ قطعه ماهی پرورشی ۵۰ کیلوگرم خاویار در مرکز صیدو فرآوری آشوراده تولید شد.

رکنا: دانشمندان با استفاده از سونوگرافی و تکنیک‌های جدید، موفق به برداشت خاویار سیاه بدون کشتن ماهی شدند.

پوتین به مناسبت سالگرد جشن روز پیروزی مهمانی داد که منوی شام از مدالیون‌های گوشت گوزن، پلومنی با خاویار ماهی خاویاری و اردک‌ماهی، اردک کاراملی، سوربت توت‌فرنگی... بود.

قائم مقام رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با اشاره به اقدامات شاخص استان در حوزه شیلات و امور آبزیان گفت: فارس رتبه اول تولید گوشت ماهی خاویاری و خاویار در کشور را دارد.

باشگاه خبرنگاران/ مدیر کل شیلات لرستان با اشاره به خودکفایی استان در تولید تخم‌ماهیان گفت: ما موفق شدیم تخم چشم زده ماهیان را که قبلاً از خارج وارد می‌شد، در استان بومی‌سازی و اصلاح نژاد کنیم. امروز محصولاتی با کیفیت بالاتر از استاندارد‌های اروپایی تولید و به استان‌های دیگر صادر می‌کنیم. کیارش بیران

زابل - ایرنا - عیسی میرانی شاهرودی، مدیرکل شیلات سیستان و بلوچستان(آب‌های داخلی) با اشاره به ترویج و توسعه پرورش ماهی‌های خاویاری در منطقه سیستان گفت: بر اساس گفته متخصصان سازمان شیلات ایران، ماهی خاویار تولیدی در مرکز تکثیر زهک از باکیفیت‌ترین نمونه‌های خاویاری کشور بوده که این نشان دهنده شرایط آبی …