روغن خردل یکی از پرکاربردترین روغن‌های طبیعی در کشورهای آسیایی و خاورمیانه است که نه تنها در آشپزی بلکه به‌عنوان درمانی مؤثر برای مشکلات مختلف سلامتی، پوست و مو استفاده می‌شود. این روغن از دانه‌های خردل استخراج شده و سرشار از ترکیبات مفید مانند اسیدهای چرب، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها است.

روغن خردل علاوه بر طعم دلنشینی که به غذا می بخشد، فواید سلامتی دیگری نیز دارد که در این مقاله به آنها می پردازیم.