اولین جشنواره بین‌المللی گردشگری «راه ادویه»، طی روز‌های چهارم تا نهم بهمن‌ماه با حضور مقامات و مسئولین معاونت گردشگری وزارت میراث فرهنگی و مدیران کل مثلث طلایی گردشگری کشور و نیز مقامات و مسئولین استان در باغ جهانی دولت آباد استان یزد برگزار شد. این جشنواره در قالب نمایشگاهی با ۸۰ غرفه شامل انواع ادویه …

«خانه» حافظه فرهنگی ماست که خاطرات ما در آن شکل می‌گیرد. در این صورت بیراه نیست اگر آشپزخانه را حافظه بوها و طعم‌ها بدانیم؛ جایی که وقتی نام آن می‌آید، به دنیای دیگری پرت می‌شویم؛ دنیایی پر از طعم، ادویه و بو. در دوران پیشامدرن خانه، نقش محوری برای آدم‌ها داشت؛ جایی که بیشتر وقت آنها درون آن می‌گذشت …

یکی از غذاهای پرطرفدار شبه قاره هند که ریشه آن از ایران به هند رسیده است و با برنج، ادویه ، طعم دهنده های مختلف و گوشت تهیه می شود.

اقتصاد 100- اگر جزء طرفداران کباب باشید حتما برایتان جذاب خواهد بود که دومین جمعه ماه جولای روز جهانی کباب نام گذاری شده است. کباب یکی از غذاهای محبوب خاورمیانه، به ویژه در ایران و قفقاز است. در تهیه کباب، از گوشت قرمز بریده یا چرخ شده بره، گوسفند، گوساله و گاو استفاده می‌ شود و برای افزایش طعم، از پیاز …

فلافل⁩ یک خوراک خاورمیانه ای است که از نخود سرخ شده و ادویه درست می شود و طرفداران زیادی دارد. در ایران فلافل آبادان و بندرعباس شهرت دارد

فرهنگ عامه آن بخش از وجوه زندگی افراد را دربر می‌گیرد که در تعاملات معمول اتفاق می‌افتد؛ فرهنگی که بی‌شک بخش بزرگی از آن در عادات غذایی مردم نمود پیدا کرده و بر همین اساس یک غذا، یک ادویه و یا چاشنی خاص می‌تواند نشان‌دهنده بخشی از فرهنگ آنها باشد و یا حتی باعث شکل‌گیری باورهایی خاص در میان آنها شود؛ …