یک فعال گردشگری گفت:روستای افین شهرستان زیرکوه در استان خراسان جنوبی مبدأ و خواستگاه زرشک بی‌دانه دنیاست.

بیرجند - ایرنا - سالانه ۲۷ هزار و ۳۰۰ تن محصول زرشک خشک در خراسان جنوبی تولید می‌شود و از ابتدای سال جاری تاکنون ۵۰۴ تن از این محصول صادر شده اما به دلیل بار میکروبی بالا، نبود تولید محصول سالم و معرفی این محصول دارویی در سطح جهان، سهم ناچیزی در سبد صادرات کشور دارد.

گروه استان ها- خراسان جنوبی پایتخت انحصاری زرشک بی‌دانه جهان به شمار می‌رود و با قدمت ۲۵۰ سال تولید زرشک، به عنوان یکی از محصولات شاخص و مزیت‌دار این استان و علاوه بر آورده اقتصادی، بخشی از هویت اقتصادی و فرهنگی منطقه است. با این وجود در کاهش مشکلات تولید کنندگان و افزایش درآمد اقتصادی استان تاثیر چندانی …

در شرایط اقتصادی کنونی که ایران با چالش‌های مختلفی روبرو است، تولید و صادرات بربرین مایع می‌تواند یک فرصت اقتصادی طلایی باشد.

به گزارش انرژی پرس، زرشک بی دانه از گونه‌های بومی ایران است که در برابر گرما، سرما و خشکی و انواع آفات و بیماری‌ها مقاومت دارد و کمتر خشکی و سرما به این

درخت زرشک بی‌دانه تنها گونه بومی است که در ایران و در استان خراسان جنوبی رویش دارد، ولی کشاورزان به دلایل اقتصادی و ناآگاهی از ارزش‌های آن، اقدام به از ریشه کندن این درختان و جایگزین کردن درخت پسته می‌کنند و این در حالی است که اگر اطلاع‌رسانی در زمینه ارزش‌های این درخت صورت گیرد، می‌تواند در اقتصاد منطقه …

بربرین استخراج‌شده از زرشک ایرانی نسبت به سایر منابع طبیعی مانند گلدن سیل، زردچوبه و حتی انگور هندی، خواص بیشتر و جذب بهتری در بدن دارد.

تحقیقات جدید نشان می دهد می توان از زرشک بی دانه ۵۳ فرآورده تولید کرد.

بیرجند - ایرنا - مدیرکل دفتر میوه‌های سردسیری و خشک وزارت جهاد کشاورزی گفت: ایران با تولید ۱۲۵ هزار تن زرشک تَر رتبه اول دنیا در تولید این محصول را دارد که خراسان جنوبی ۹۸ درصد زرشک بی‌دانه جهان را تولید می‌کند.

رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی بیرجند گفت: بار میکروبی زیاد، نبود نظارت بهداشتی و رعایت استانداردهای حداقلی در تولید محصول، تعهدات ارزی از مهمترین موانع صادرات زرشک است.

در بررسی که در فنلاند صورت گرفت مشخص شد، احتمال ابتلا به عفونت مجاری ادرار در زنانی که از محصولات تخمیر شده‌ی شیر مثل ماست، آب میوه‌هایی که دانه دارند مثل شاتوت، تمشک، زرشک، ذغال اخته استفاده می‌کرده اند، در مقایسه با سایر زنان بسیار کمتر بود.

تجارت خشکبار در ایران از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است و سایز بازار این محصول نشان داده که به عنوان یکی از مهم‌ترین بخش‌‌‌های اقتصادی کشور شناخته شده است. خشکبار به محصولاتی اطلاق می‌شود که از خشک کردن میوه‌‌‌ها و دانه‌‌‌ها به‌‌‌دست می‌‌‌آیند. این فرآیند خشک کردن به حفظ و افزایش مدت نگهداری میوه‌‌‌ها …

براساس گزارش دریافتی از بازار و میادین شهرداری جدیدترین قیمت انواع حبوبات در بازار تهران امروزدوشنبه ۱۶ مهر ۱۴۰۳ اعلام می‌شود.

بیرجند- خراسان جنوبی اگر چه مهد تولید زرشک بی دانه کشور و جهان است اما هنوز این محصول به جایگاه اصلی خود نرسیده و امسال خشکسالی نیز برداشت آن را ۳۵ درصد کاهش داده است.

رکنا: دانه چیا در هضم غذا بسیار کمک کننده است.

بیرجند- تولید ۹۵ درصد زرشک بی دانه جهان در انحصار خراسان جنوبی است و قرار بود کنسرسیوم زرشک برای صادرات این محصول از چهار سال قبل در استان تشکیل شود؛ وعده‌ای که هنوز محقق نشده است.

زرشک درختچه‌ای با ارتفاع کمتر از ۲ متر و بومی مناطق معتدل و نیمه‌استوایی می‌باشد که در دو رقم دانه‌دار و بی‌دانه در استان‌های خراسان، سمنان، تهران، کرمان، فارس، آذربایجان و اصفهان کشت می‌شود.

همه ما بارها و بارها زرشک را از نزدیک دیده و آن را خورده‌ایم اما شاید ندانیم این دانه‌های سرخ و زیبا و خوش‌مزه تا چه اندازه خاصیت دارد.

خط سلامت: از نظر متخصصان طب سنتی، لازم است از زیاده روی در مصرف کنجد، نخود، سیر، زیتون نارس، زرشک، نارنج و لوبیا در سه ماهه اول بارداری پرهیز شود و موادی مثل زیره، رازیانه، سیاه دانه، انیسون، آویشن، بذرکتان، بابونه و شوید چه به صورت دمنوش و چه به صورت ادویه تنها با نظر پزشک استفاده شوند.