سِوِیچ (Ceviche) یک غذای دریایی معروف است که در بسیاری از کشورهای آمریکای لاتین و مخصوصاً در تایلند محبوب است. این غذا معمولاً از ماهی تازه یا میگو تهیه می‌شود که به‌صورت خام با لیمو، نمک، فلفل و ادویه‌جات مخصوص مزه‌دار می‌شود. در این ویدیو، ما شاهد فرآیند صید تمساح ماهی غول‌پیکر آمازونی از رودخانه‌ …

فرآیند صید و پردازش ماهی دم زرد در ژاپن یکی از مراحل دقیق و حرفه‌ای در صنعت ماهیگیری است. ماهی‌ها بلافاصله پس از صید به سرعت پردازش می‌شوند تا طعم تازه و کیفیت بالا حفظ شود. از مرحله صید در دریا تا بسته‌بندی نهایی برای ارسال به بازارهای جهانی، این فرآیند با دقت و توجه به جزئیات انجام می‌شود تا بهترین …

فرآیند کنسرو کردن تن ماهی که در اوایل قرن بیستم آغاز شد، به سرعت به یک راه‌حل مناسب برای نگهداری ماهی و انتقال آن به نقاط مختلف جهان تبدیل شد. در این ویدئو، خواهیم دید که چگونه تن ماهی صید شده و به کنسرو تبدیل می‌شود. روشی که در طول جنگ جهانی دوم اهمیت ویژه‌ای پیدا کرد و به عنوان منبع غذایی مطمئن برای …

در این ویدئو تلاش های ماهیگیران در صید انواع ماهی و میگو و ... را در دریا مشاهده می کنید.

در این ویدئو تلاش های ماهیگیران ژاپنی در پرورش و صید ماهی بادکنکی را مشاهده می کنید. در ادامه درست کردن سوشی و سایر غذاهای دیگر را توسط آشپزهای ماهر ژاپنی را مشاهده می کنید.

در این ویدئو یک بانوی آشپز ساکن روستاهای کشور آذربایجان را خواهید دید که با ماهی بلوگا یک سوپ خوشمزه درست می کند. فیل ماهی یا بلوگا (Huso huso)، از راستهٔ تاس‌ماهیان، از بزرگ‌ترین ماهیان استخوانی و بزرگ‌ترین ماهی دریای مازندران است. زیستگاه اصلی این آب‌زی در حوضهٔ دریای مازندران و دریای سیاه است و …

در این ویدئو یک آشپز مشهور ساکن روستاهای کشور آذربایجان را خواهید دید که با ماهی یک کباب خوشمزه درست می کند.

در این ویدئو یک کشتی ماهیگیری با تور بزرگ خود صدها ماهی را صید می کند. در ادامه با نحوه فرآوری این ماهی ها آشنا می شویم.

رشت - ایرنا - سالانه حدود ۱۶۰ تا ۲۰۰ میلیون قطعه بچه ماهی حاصل فرآیند تکثیر در مراکز بازسازی ذخایر و استخرهای خاکی در مصب رودخانه‌های مستعد و دریای خزر رها می‌شوند بچه ماهیانی حدود یک گرم که اگر چرخه حیاتشان در محیط طبیعی کامل شود پس از سه سال در سبد صید قابل مشاهده خواهد بود.

در این ویدئو یک زوج آشپز مشهور ساکن روستاهای داغستان کشور رو.سیه را خواهید دید که با ماهی یک کباب خوشمزه درست می کنند.

در این ویدئو تلاش های صیادان در صید و استخراج خاویار از ماهی کفال را مشاهده می‌کنید.

در این ویدئو یک زوج مسن و مشهور ساکن روستاهای کشور آذربایجان را خواهید دید که با ماهی و پیازچه یک کباب خوشمزه درست می کند.

شاه خرچنگ نام بالاخانواده‌ای از سخت‌پوستان ده‌پا است که بیشتر در آب‌های سرد زندگی می‌کند. این خرچنگ‌ها به خاطر اندازهٔ بزرگ و گوشت لذیذشان بسیار صید می‌شوند. در ادامه تلاش های صیادان نروژی در صید و فرآوری این خرچنگ ها را مشاهده می کنید.

در این ویدئو، نمایی نزدیک از فرآیند صید نهنگ‌های غول پیکر و سلاخی آن‌ها توسط ماهیگیران ژاپنی مشاهد می‌کنید.

در این ویدئو، نمایی نزدیک از فرآیند صید نهنگ‌های غول پیکر و سلاخی آن‌ها توسط ماهیگیران ژاپنی مشاهد می‌کنید.

در این ویدئو شاهد صید و برش ماهی هامور غول پیکر هستیم. از گوشت این ماهی آشپزهای تایوانی غذاهای خوشمزه ای درست می کنند.

خرچنگ مودار یا خرچنگ مو اسب که در اقیانوس آرام و دریای ژاپن یافت می شود، نام خود را از موهای سیخ دار که تمام بدن آن را پوشانده است گرفته است. در ادامه شاهد صید و فرآوری این خرچنگ ها در دریاهای ژاپن هستیم.

در این ویدئو فرآیند صید ماهی های تن بزرگ برای تولید کنسرو تن در کره جنوبی و تایوان را خواهید دید.

در این ویدئو فرآیند صید و پردازش میلیاردها ماهی ساردین برای تولید کنسرو در یکی از بزرگترین کارخانه های آسیا را مشاهده می کنید.

در این ویدئو ماهیگیران کره ای را خواهید دید که به صید و پردازش 70 هزار تن ماهی تن می پردازند. یک ماهی گران قیمت که از آن برای تهیه سوشی استفاده می شود.

صید مروارید طبیعی یکی از دیرپاترین شغل‌هاست و تاکنون مرواریدهایی صید شده که ارزش‌شان به سه میلیون دلار رسیده اما اغلب مرواریدها ارزش به مراتب کمتری دارد. فرآیند استخراج شماری از مرواریدهای ارزشمند و قیمت هرکدام را می‌بینید.

این ویدئو که در کره جنوبی فیلمبرداری شده است، فرآیند صید و پردازش هزاران تن اختاپوس و خرچنگ توسط ماهیگیران را به نمایش می گذارد.

در این ویدئو نمایی نزدیک از فرآیند صید، پردازش و بسته بندی خرچنگ آلاسکایی و ماهی تن را در یک کارخانه بزرگ آمریکایی می بینیم.

در این ویدئو شاهد صید و پردازش میلیاردها ماهی مرکب و ماهی تن توسط صیادان ژاپنی هستیم.

در این ویدئو نمایی نزدیک از فرآیند صید صدها تن خرچنگ آلاسکایی توسط صیادان مشهور آمریکایی را مشاهده خواهید کرد.

در این ویدئو با نحوه صید و برش ماهی کفال و استخراج و فرآوری خاویار از آن برای پخت غذای مختلف را می‌بینید.

در این ویدئو شاهد صید کوسه و فرآوری آن‌ها برای تولید گوشت، پوست و باله در یک کارخانه بزرگ در ژاپن هستیم.

در این ویدئو ماهیگیران ماهر آمریکایی را در اقیانوس آرام می بینید که پس از صید میلیون ها ماهی ساردین، آن ها را در کارخانه فرآوری می کنند.

در این ویدئو ماهیگیران ماهر آمریکایی را در اقیانوس آرام می بینید که پس از صید میلیون ها ماهی ساردین، آن ها را در کارخانه فرآوری می کنند.

این ویدئو که در هند ضبط شده است، مهارت صیادان هندی در شکار ماهی های غول پیکر اقیانوس هند را به تصویر می کشد.

در این ویدئو ماهیگیران آمریکایی را خواهید دید که به صید و برش زدن شمشیر ماهی و اره ماهی می پردازند. پس از آن هم پخت غذا با این دو ماهی را خواهید دید.

در این ویدئو فرآیند صید، پردازش و فرآوری هزاران کوسه در شرق آسیا توسط صیادان چینی، کره ای و ژاپنی را خواهید دید.

در این ویدئو نمایی نزدیک از مراحل صید، برش و بسته بندی گوشت نهنگ های غول پیکر را مشاهده خواهید کرد.

نحوه صید، شستشو و بسته‌بندی خرچنگ را خواهید دید؛ این یک فرآیند پیچیده و زمان‌بر است که در کارخانه و با کمک انسان‌ و ابزارآلات انجام می‌شود.

این ویدئو که در تاشکند ازبکستان فیلمبرداری شده است، فرآیند پردازش و پخت ماهی تازه توسط آشپزهای مشهور خیابانی ازبک را به نمایش می گذارد.

در این ویدئو فرآیند صید و پردازش پوست سفره ماهی ها را از نمای نزدیک مشاهده خواهید کرد.

در بخش اول این ویدئو مراحل صید و پردازش هزاران کوسه در کارخانه های شرق آسیا را می بینید. پس از آن هم فرآیند صید هزاران تن خرچنگ و ماهی و فرآوری آن ها را خواهید دید.

در این ویدئو فرآیند صید تا فرآوری و بسته بندی ده ها تن صدف را در بخش اول می بینید. در بخش دوم نیز نحوه برش و سرو صدف ها توسط سرآشپزها اهل کره جنوبی را مشاهده خواهید کرد.

در این ویدئو نحوه صید ماهی کاد و تهیه میلیون ها ماهی شور را در کارخانه مشاهده خواهید کرد.

در این ویدئو نمایی از فرآیند صید و پردازش ده ها هزار کوسه توسط ماهیگیران ژاپنی را می بینید.

در این ویدئو از شکار نهنگ تا برش گوشت و پردازش پوست این موجود عظیم الجثه را مشاهده می‌کنیم.

در این ویدئو نحوه صید و فرآوری یکی از گرانترین و خوشمزه ترین ماهی های جهان یعنی ماهی تن را در کارخانه ای در اسپانیا مشاهده می کنید.

در این ویدئو پدر و 4 پسر مشهور روستایی اش در هند را می بینید که پس از صید خرچنگ در مزارع به پخت یک غذای محلی می پردازند.

این ویدئو که در آب های آمریکا و روسیه فیمبرداری شده است، ابتدا فرآیند صید هزاران تن ماهی، صدف و خیار دریایی را نشان می دهد. سپس پردازش و بسته بندی آن ها در شرق آسیا را مشاهده خواهید کرد.

در این ویدئو نمایی از صید، برش زدن و آماده سازی بزرگترین ماهی مرکب های جهان توسط ماهیگیران شرق آسیایی را می بینید.

در این ویدئوی دیدنی مراحل صید، برش و بسته بندی گوشت میلیون ها خرچنگ غول پیکر را در یک کارخانه آمریکایی مشاهده می کنید.

در این ویدئوی پربازدید مراحل صید، برش، پردازش و بسته بندی هزاران نهنگ غول پیکر توسط ژاپنی‌ها را مشاهده خواهید کرد.

در این ویدئو فرآیند جالب و تماشایی صید خرچنگ های غول پیکر نارگیلی توسط کشاورزان کشورهای مختلف جهان را مشاهده خواهید کرد.

اخبار ایران، اخبار سیاسی، راهنمای بازار، ورزش، تصاویر خبری

در این ویدئو فرآیند کلی صید هزاران تن هشت پا به روش های مختلف توسط صیادان ژاپنی و شیوه مصرف آن را مشاهده خواهید کرد.

اخبار ایران، اخبار سیاسی، راهنمای بازار، ورزش، تصاویر خبری