خط سلامت: اینولین یک پلی‌ساکارید طبیعی است که در برخی گیاهان به‌ویژه در ریشه‌ها و ساقه‌های زیرزمینی یافت می‌شود و از واحدهای فروکتوزی تشکیل شده است.

مطالعه‌ای جدید از محققان دانشگاه میشیگان، یک درمان جدید برای آلرژی‌های غذایی با استفاده از فیبر گیاهی اینولین که به ایمنی و تطبیق‌پذیری معروف می‌باشد، کشف