طی سال‌های اخیر با افزایش تقاضا و مصرف قهوه در کشور، سرمایه گذاری‌های گسترده‌ای در حوزه صنایع تبدیلی و کارخانه‌های فرآوری قهوه ایجاد شده است که براین اساس تنها ماده خام قهوه وارد کشور می‌شود.

قهوه از زمانی که خام و سبز است تا زمانی که درون یک فنجان قهوه به دست علاقمندان خود برای شروع یک روز پر ارنژی می رسد مراحل زیادی را طی می کند. در این مقاله قصد داریم به بررسی انواع رست قهوه که یکی از مهمترین مراحل تهیه قهوه می باشد (عملیاتی که با کمک تجهیزات برشته کاری صورت می گیرد) و تفاوت های ظریف اما …

شکر ماده خوراکی شیرین کننده و پرکاربردی است و بسیاری از افراد فقط شکر سفید را می شناسند اما نوعی شکر وجود دارد که شاید تا بحال اسمش را هم نشنیده باشید.

شستشو و نحوه نگهداری از قارچ خام یکی از مهمترین نکات بهداشتی است که حتما باید رعایت شود تا بتوان مدت زمان بیشتری از آن استفاده کرد.

سالاد سنتی هاوایی از ماهی خام خرد شده در یک سس ساده بر پایه سویا با چاشنی های تند مانند کنجد سوخاری و سبزی پیازچه خرد شده اشاره دارد. این کاسه‌های ماهی تن حاوی برنج قهوه‌ای با چاشنی‌ سبزیجات تازه برای یک وعده غذایی سالم و رضایت‌بخش مملو از پروتئین و فیبر هستند. مواد لازم

مصرف زیاد برنج سفید موجب افزایش چربی شکم، ریسک دیابت نوع دوم و سندرم متابولیک می شود اما سؤال این است که چقدر برنج بخوریم؟

اگر با آسیاب قهوه، اقدام به پودر کردن ادویه های بود دار کرده باشید، احتمالا دیگر نمی توانید از آن برای آسیاب نمودن قهوه استفاده کنید زیرا روغن و بوی این مواد روی طعم و عطر دانه های قهوه تاثیر می گذارند. برای از این بردن این معضل، فقط کافیست چند دانه برنج خام درون دستگاه ریخته و آن را آسیاب کنید تا همه …