بهترین زمان مصرف برنج دو سال پس از شالی‌کوبی است. از نشانه‌های برنج‌های تاریخ مصرف گذشته می‌توان به تغییر رنگ به قهوه‌ای، شکنندگی، کپک‌زدگی، کرم‌زدگی، رطوبت و تغییر طعم اشاره کرد.

متخصص طب سنتی در خصوص طبع انواع برنج‌ها نکاتی را بیان کرد.

تا مدت ها گذشته، شالیزارهای برنج در جنوب هم به ندرت دیده می شدند. برنج عنبربو یکی از برنج‌های جنوب و از انواع برنج چمپا با طبع گرم می باشد تاریخ کشت این برنج

برنج رو با ۲ تا میخک و ۳ دونه گل محمدی دم کن طبع سرد برنج گرفته میشود.

مصرف زیاد برنج سفید موجب افزایش چربی شکم، ریسک دیابت نوع دوم و سندرم متابولیک می شود اما سؤال این است که چقدر برنج بخوریم؟

این‌روزها دانشمندان از نوعی اَبَرغذای جدید پرده‌برداری کرده‌اند که هم باب‌طبع گوشت‌خواران است و هم گیاه‌خواران؛ برنج گوشتی!