بیش از ده‌ها نوع نان سنتی در مناسبت‌های مختلف در شهرها و روستاهای خراسان شمالی طبخ می‌شود، این نان‌ها به دلیل ماندگاری، عطر و طعم ویژه، به‌عنوان سوغات به دیگر مناطق نیز فرستاده می‌شود. نان یوخا یکی از آن‌ها است که مهارت پخت آن به‌عنوان میراث ناملموس به ثبت ملی نیز رسیده است.