آش لخشک یکی از غذاهای قدیمی و اصیل مشهد است که شاید نام آن کمتر به گوش شما خورده باشد. این آش با نام هایی مانند آش قییش یا آش برگ نیز شناخته می شود. برخلاف بسیاری از آش های ایرانی، این غذا بسیار سبک است، زیرا در تهیه آن از مقدار کمی حبوبات استفاده می شود.

آش لخشک که با نام آش قییش هم شناخته می شود یکی از انواع آشهای سنتی استان خراسان است که طعم منحصر به فرد و بافت سبک دارد.

طرز تهیه آش لخشک مشهدی خوشمزه و ساده را با دستور پختی کاربردی یاد بگیرید. این آش سنتی با اسفناج، رشته و ماست تهیه شده و طعمی فوق‌العاده دارد.

آش لخشک که با نام آش قییش هم شناخته می شود یکی از انواع آش های سنتی استان خراسان است.