آخرین خبر/ مواد لازم و متد: اول بادمجون‌هارو کبابی کنید، پوست بگیرید و ساطوری کنید. سپس با سیر خردشده یا رنده شده و ماست چکیده (یا یونانی) + یکم نمک خوب ترکیب کنید. برای مواد گوشتی ؛ گوشت چرخ کرده رو با کمی روغن و ادویه‌ها (پاپریکا، پول بیبر، نمک، فلفل سیاه و سماق) تفت بدید و بعد فلفل‌دلمه‌ای قرمز و

آخرین خبر/ مواد لازم: سینه مرغ ۱ عدد (طعم دارش میکنیم و بعد گریل میکنیم ) من با نمک مخلوط+ ادویه چیکن دودی و روغن زیتون مزه دار کردم برای سس کره ۱ ق غ ارد ۱ ق غ بازار شیر ۱/۴ پیمانه خامه صبحانه ۱/۲ بسته پنیر پارمسان به میزان دلخواه سیر رنده شده (من بجاش ادویه سیر و کره زدم) نمک و فلفل ( من نمک سیر

خط سلامت: فیجوآدا (Feijoada) یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در برزیل است که ترکیبی از لوبیا سیاه، سوسیس یا گوشت دودی، پیاز و سیر به همراه ادویه‌های مختلف است. این خوراک غنی و لذیذ معمولاً با برنج سفید و پرتقال تازه سرو می‌شود و طعم خاصی به خود می‌گیرد. در ادامه، با طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا شوید.

خط سلامت: لوبیا پخته (Baked Beans) یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار در انگلستان و آمریکا است که به‌عنوان صبحانه، ناهار یا کنار غذاهای دیگر سرو می‌شود. این خوراک خوش‌طعم با ترکیبی از لوبیا سفید، گوجه‌فرنگی و ادویه‌های ملایم تهیه شده و در نسخه آمریکایی، اغلب با گوشت دودی یا بیکن همراه می‌شود. در ادامه، با …

سس باربیکیو یک سس مخصوص است که معمولاً برای طعم‌دهی به گوشت‌های کبابی یا گریل شده، به خصوص در BBQ (باربیکیو) استفاده می‌شود. این سس طعمی شیرین، ترش و دودی دارد و از ترکیب مواد مختلفی مانند گوجه‌فرنگی، سرکه، شکر، ادویه‌ها (مثل فلفل، سیر، پودر پیاز) تهیه می‌شود.

در این ویدئو یک بانوی آشپز ساکن یک روستای دورافتاده کشور اوکراین را خواهید دید که با گوشت گاو و سیب زمینی یک کباب خوشمزه درست می کند. ریب (Ribs) یک نوع گوشت است که از دنده‌های حیوانات مختلف مانند گاو یا گوسفند تهیه می‌شود. ریب‌ها به‌طور معمول در قسمت دنده‌های این حیوانات قرار دارند و گوشت آن‌ها برای …

در این ویدئو یک زوج آشپز ساکن یک روستای کشور اوکراین را خواهید دید که با گوشت گاو یک سوسیس دودی خوشمزه درست می کنند. سوسیس کارپاتیان (Carpathian Sausage) یک نوع سوسیس سنتی است که در منطقه کوه‌های کارپات در اروپای شرقی، به ویژه در کشورهای اوکراین، رومانی و لهستان، تهیه می‌شود. این سوسیس معمولاً از گوشت …

پاسترامی (Pastrami on Rye) یکی از ساندویچ‌های کلاسیک و محبوب در رستوران‌های ساندویچی نیویورک است. این ساندویچ از گوشت پاسترامی (یک نوع گوشت گاو که با نمک، ادویه‌ها و دودی کردن به روش خاصی آماده می‌شود) تشکیل شده و معمولاً روی نان رای (یک نوع نان سبوس‌دار تیره) قرار می‌گیرد. پاسترامی در این ساندویچ بسیار …

شما علاقه مندان به انواع ادویه و چاشنی های دست ساز در این قسمت می توانید با طرز تهیه ادویه دودی مرغوب با یک دستور ساده آشنا شوید.

پاپریکا دودی یکی از محبوب‌ترین ادویه‌هایی است که طعم و رنگ خاصی به غذاها می‌بخشد. این ادویه از دود دادن فلفل خشک تهیه می‌شود و به همین دلیل طعمی دودی و کمی تلخ دارد.

ادویه دودی آبادان یک ترکیب معطر و خوش طعم است که به غذاها طعم دودی خاصی می‌بخشد. این ادویه در بسیاری از غذاهای جنوبی ایران، به خصوص غذاهای آبادانی، استفاده می‌شود و به آن‌ها عطر و طعم بی‌نظیری می‌بخشد.