درحالیکه تولید جهانی حبوبات حدود ۱۰۰میلیون تن شده اندازه بازار حبوبات در سال ۲۰۲۵ به ۱۴.۶ میلیارد دلار رسید و پیش ‌بینی می ‌شود تا ۲۰۳۰ با ۴.۵۱ درصد رشد به ۱۸.۲ میلیارد دلار برسد.