رئیس اتحادیه بنکداران از شکسته شدن انحصار و کاهش قیمت برنج، حبوبات و تخم مرغ خبر می‌دهد، گویی با اصلاح نرخ ارز، تمام زخم‌های کهنه بازار التیام یافته است. اما این آمار و ارقام دل بخواهی در حالی مطرح می‌شود که سفره مردم از تورم مزمن و وعده‌های رنگ باخته، همچنان کوچک‌تر و لاغرتر شده است. این کاهش‌های جزیی …

تشخیص برنج تازه از کهنه با چند ترفند ساده امکان پذیر است. در این مقاله به بررسی ویژگی های هر دو، تفاوت ها و روش های تشخیص آن ها می پردازیم.