در کوچه‌های تاریخی و بازارهای سنتی اصفهان، مغازه‌های بریانی به نمادی از فرهنگ و هویت اصفهانی‌ها تبدیل شده است.

بریانی اصفهان یک غذای سنتی و معروف اصفهانی است که از گوشت چرخ‌کرده (معمولاً گوسفندی)، جگر سفید، پیاز، ادویه‌های مخصوص و نان سنگک تشکیل شده و در ظروف مسی تهیه می‌شود. این غذا به شکل یک همبرگر پهن شده روی نان سرو می‌شود و معمولاً با سبزی خوردن، دوغ، و گاهی کشک و گردو تزئین می‌شود.

آخرین خبر/ طرز تهیه بریان مخصوص اصفهان به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید instagram.com/akharinkhabar بازار